Лук порей

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Добрый день! В этом году выращивала Каратанский, пакет из Магнита от Агроуспеха. В конце лета в посадках была замечена ботва репчатого лука, мощного. Т. к. всякое бывает, понадеялась что попали случайно семена. В начале этой недели не выдержала, убрала часть порея что-бы посмотреть что-же там растет. Растет не понятно что это естественно не репчатый а какой то мутировавший порей. Нога у него порейная очень грубая, листья изначально порейные, а вот дальше листья идут полые внутри. Все эти растюхи имеют крайне отвратный запах, пошли в компост. Хорошо таких только пять штук было, к остальным претензий нет-выглядят как порей, вкус порейный.

 

Может, переопылился с каким то другим видом лука? Имею в виду, попали частично семена переопыленные.

 

Не знаю. Порей лет десять выращиваю, такое впервые. Из отклонений попадалось что на ноге луковица развивалась, но там к вкусу претензий не было и это были гибриды. Гибриды мне больше нравятся но всхожесть их не угадаешь. Тогда в дело идет пакет семян купленный в шаговой доступности из супермаркета, всхожесть в них всегда отличная.

 

Есть ли какие минусы в поздней уборке порея?
У меня пока стоит с сельдереем корневым.
Сыро, дожди, грядка шиферная, в ней не замокают растения.
Я даже и не съела ни одного.
Рассадный крупноплодный лук- репка плохо лежит. Надеюсь, на хорошее хранение порея, будем его зимой использовать.
Поскольку в своем доме живу, то, может и правда, оставить несколько штук в грядке?
А дальше по ходу дела либо по началу зимы съесть, либо весной, как расстает.

 

@Свияга, я убирала раньше поздно. Лежал, но такой сырости не было. И оставляла на след год немного, не все перезимовали, некоторые вымерзли

 

Аналогично убирала поздно. Сейчас еще тоже в грядке, но в октябре уберу.
Из минусов, у меня при поздней уборке несколько пореин будто переросли, стали на листья распадаться.
По хранению уже писала. Морожу и белую и зеленую часть, сушу. Кроме того, у меня в пленке порей хранится хорошо. Оставляю только белую ногу и сухую заворачиваю в пищевую пленку. Месяца три точно лежал в холодильнике. Потом съели. В прошлом году вырвала очень поздно, воды уже на огороде не было. Я поленилась и бросила штук 10 пореин, прям целиком, в теплице и сверху накрыла их срезанными цветами и одеялом сверху. Зимой съели его. На грядке оставила штук 5, вроде. Две сгнили, три сьели весной.

 

Посмотрим, пока стоит.
Вот выдрали первый на пробу. Завтра ужин с ним приготовлю.

Ботва такая мощная, будто ананас там.
Когда с родителями жила, порей часто выращивали. Конечно, выбора сортов не было. И результаты были скромнее.

 

@Свияга, впечатляет! Я остальной выдернула. 40 шт получилось и 5 оставила в грунте. Многа! Многа!
Набросала что -то вкось и вкривь

 

Хороший урожай! У меня штук 20 будет. Одного стебля нам на неделю хватит. До весны продержимся!
Раньше он был в свежем виде не очень, грубоват. С селёдкой не поешь. Это, когда лет 20 и ранее назад. Мы его как обычный лук использовали, и белую часть, и зелёную. В основном с тепловой обработкой.
В сыром ели только салат из тёртой моркови, тонко полукольцами шинкованый лук и майонез.
От Коламбуса ожидаю большего.

 

@Свияга, я зеленую часть в осетинские пироги и в яичные оладья кладу, много

1. Это оладья с большим содержанием яиц и горою зеленого лука. По вкусу - пироги с яйцом и луком.
2. Пеку типа осетинских пирогов, типа хачапури: пресное тесто, начинка творог, сыр и кладу много, гр 200, думаю, замороженного зеленого пера порея.
Вот в эти блюда уходит у меня основная часть зелени. И в яичницу, сырым в первые и вторые блюда в качестве посыпки
Надо только порезанный мелко лук подержать ночь в холодильнике ноуфрост в холод отделении, подвялить. Или по -другому подвялить. Тогда он сыпучий будет после заморозки, легче использовать

 

зелень оборвал еще месяц назад, стоят только белые колонны, месяц назад перья были нежнее, сильная сушка и размалываю в порошок, во все блюда и приправы

У меня зимой весь сгнил

 

Вот когда не было у нас зимы, пару лет, без снега. И нормально он перезимовал. И съели и на семена оставляля. А две крайних зимы не пережил.

 

видимо под снегом преет или что-то такое, снегу было выше метра, 1,5 местами

 

Да, скорее всего.
В этом году чего то не оставила. Пока вытаскивала и не заметила как он и кончился. Нашла совсем маленькие пореинки и пересадила к кустам. Может приживется.

 

Под зиму пробовала оставлять, верхушки отгнили, то что осталось в земле весной по размеру было с поллитровую банку, вид был так себе. Предполагалось что полезут молодые побеги и вот их и будем есть. Как то очень медленно они вылезать собирались, в начале июня грядку освободила-зелени всякой уже навалом, не до порея. Порея вот сейчас и зимой хочется, когда всего стального за лето обкушались.