Лук порей

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Очень интересное дело случилось на выходных.
Убирала порей. Штук 30, не сильно крупных.
Белую часть шинковала в заморозку с перцами, морковкой, помидорами
Не дубовую зелень - шинковала, подвяливала и морожу в бутылках. что бы потом в суп кидать
приличную загрубевшую сушу и в порошок в специи.

так вот я о чем.
Оказывается порей тоже щиплет глаза и в морозилке теперь такой дух... что ингаляции можно делать.
Будет актуально тем, у кого морозилка на кухне. с остальными продуктами. У меня для овощей отдельная, не страшно

 

Я

Зеленый лук в бутылки тоже убираю и запаха нет в морозилке. Да хороший способ, вот не помню кто рассказал про это. Спасибо добрый человек. А порей в этот раз завукуамировала. Но глазки да на мокром месте слегка были. Дух хороший от него идет

 

В бутылках не пахнет, да, а овощная смесь у меня по пакетами. Нужно вакуматор купить, а то муж шутит, что нужно кориандра добавить и можно мясо хратить в этой морозилке. Будет аромат бузе маринада)

 

Глаза щиплет будь здоров... Резала зелень на сушку, так рыдала. И кстати дома вонища стояла еще та, пока он только сохнуть начал. Потом уже на второй день подсушенный, включала сушилку, так уже приятный даже запах

 

Сегодня продолжила убирать порей. Дожди задолбали и впереди никакого просвета. Лук грязный. Обрезала корни, оставила см2, листья (уже заморозила немного) и помыла. Может это не правильно. Поставила в сарайке вверх корнями, чтобы вода стекла. Хранить собираюсь в опилках в яме в гараже.

@Андрей-312, в опилках храните как? в ёмкости ставите вертикально или слоями складывая, пересыпая опилками?

 

Выкапываю, складываю в теплицу подсохнуть, обрезаю корни, зелёную часть. Укладываю в ящик слоями, пересыпаю слои опилками.

 

Я позавчера выдрала, вчера перемыла, сегодня часть верхнюю уберу. Времени сразу не нахожу. Завтра зеленую честь порежу, сушить и морозить

 

Свой покажу. Убирали в воскресенье, таскал муж, у меня сил не хватило. В этом году сажала сорт Казимир и ХХL от русского размера. Ххл очень плохо взошел. До этого с ним не было проблем.
Это казимир нынешнего урожая, сверху две выжившие ххлины.

Заматываю в пленку и в холодильник. Лежат какое-то время, потом начинают расти, рвут пленку.

 

У меня в холодильном отделении в самом холодном месте лежит до начала марта

 

Чтобы не рвало плёнку, отрезайте подальше от корней ≈ 1см и заматывайте плёнкой. Не так сильно будут расти.

 

Т. е. рекомендуете мочку корней срезать вместе с частью стебля? Так меньше растет. Я свой ещё не убрала.

 

Да. Я тоже обрезал подальше от корней. Совет не мой, но я воспользовался. https://www.forumhouse.ru/posts/22478672/
В этом году, у меня выросло мало, так что порезал белую ножку и в морозилку.

 

Может Вам корешки обрезать? Чтоб не рос? Как предположение

 

Ну вот, а я наоборот оставила корешков см2, думала, так лучше. Пока не убирала, лежит в сарайке обрезанный верх и низ.

 

Убрала порей. Просто дёргала руками, хорошо выходил, не сопротивлялся.
Много проволочника, порей ему по вкусу. Повреждения незначительные.
Основной урожай сушится на улице.
Я ботву всю выкинула. Только середыши нежные из нее выбрала. Вот они и есть на фото.
Заманила к себе маму в гости, будет печь пирог с пореем. Эти зеленушки в тазике для пирога.