В нашей жизни все возможно, если очень сильно захотеть…(С) - 3

У меня он тоже местный.

Да, по-моему, дербенник.

 

Очень красиво

 

Спасибо!

 

Куда вы пропали? Как басик, пользуетесь?

 

Да, давно вас не было. Что-то беспокойно уже. Надеемся все хорошо!

 

Наташа, огурцы не сварятся при 85⁰ в автоклаве. Проверено на себе.

 

Конечно! Отрывались по полной программе! К сожалению, на прошлой неделе пришла осень и вода мгновенно остыла. Пора бассейн убирать...

Да, Марина, хрустящие получаются, но не хранятся в тепле, мой рецепт не подходит...
Наступив на грабли несколько раз, нашла другой рецепт и солю без автоклава. В тепле хранятся прекрасно

 

В целом у нас все хорошо. У мужа обострились проблемы с позвоночником. Ему запрет на поднятие тяжестей на год и интенсивное лечение массажем.
Стройку пришлось отменить совсем. Супруг на легком труде. Занялся ландшафтным дизайном, т. е. моим заброшенным садом.
Массаж я делаю ему сама, пришлось научиться. Собственно, полноценным массажем это назвать нельзя. Снимаю спазмы мышц растиранием и втиранием масла.
Масла составляю тоже сама. Одно базовое масло и несколько эфирных. Супругу стало заметно лучше.

Последний наш строительный шедевр



Все по настоящему Сделали кушетку, обустроили массажный кабинет в гостевой комнате. Массажируем друг друга по очереди. У меня проблемы с поясницей и от этого болят пятки...

 

Я же, после четырех месяцев бесконечных больниц, наконец то, занялась своми игрушками
Огурцы завалили меня урожаем, засолила больше 70 банок по 0,8 (среди них совсем немного 0,5 и меньше). Огурцы еще есть, но думаю, скоро закончатся...


Сделала лечо и аджику. Автоклавировала рыбу, гречку с котлеткой, солянку, фасоль, грибы, икру из баклажанов...


Нужно добавлять полки в техпомещение, консервы ставить уже некуда.

Не забываю я и про свой самовар


Вообщем, вся в делах и заботах. Осталось мне переработать только баклажаны с перцем и помидорами, это чем то похоже на лечо.

Между делом пеку хлеб. Купила маленькие формы. Себе, дочери и маме.

 

В прошлые выходные сделали техобслуживание инженерных систем. Наконец то, заменили группу защита на ТП и подняли давление.
В септике заменили насос, под конец весны насос благополучно сдох.
Вообщем, к зиме мы готовы!

Вчера муж купил стеллажи для гардеробки. В выходные планируем сделать вторую сторону и навести там порядок.

В планах, до НГ доделать коридор. Там нужно добавить розетки и выводы под подсветку. Набить уголки, сделать дверки для IT узла. Ну, и наконец, покрасить стены и постелить ПВХ.

 

Наташ, ты больше так надолго не пропадай, мяукай хоть изредка. Волнуемся.

 

Ага. Я уж сегодня собиралась в личку писать, но зашла на форум, увидела спасибку в оповещениях, значит, все норм.

 

Да, как бы, застой у нас... Даже поделиться не чем...

 

Для винокуров напишу свой способ приготовления настоящего правильного джина.

Я пробовала составлять исходные смеси сама, но лучше и проще оказалось их просто покупать. Для джина я беру вот такой пакетик, можно взять и другого производителя, разницы особой нет.


Инструкцию читать не нужно, иначе у вас получится полная фигня.

Берем 3 л сортировки (спирт ректификат) 60 гр, высыпаем в него этот пакетик и ставим в темное место на 2-3 недели, чем больше, тем лучше. По итогу получаем темно болотную жидкость.
Процеживаем наш будущий джин от травы. Траву не выбрасываем!
Разбавляем наш ароматный спирт водой до 15 гр. Спирт льем в воду! Количество воды я всегда рассчитываю по калькулятору самогонщика.

Заливаем в куб наш 15 гр джин и собираем аппарат. По сути это режим подстил с добавлением джин корзины.


Джин корзину ставим в аппарат пустую. В сетку складываем траву, ту, на которой настаивался продукт.


Я перегоняю джин на максимальной мощности плиты, у меня 3,5 кВт.
Даже в третьем перегоне есть головы. Их совсем чуть чуть, но они есть. Я собираю 30-50 мл.
После этого вставляю сетку с травой в джин корзину. Нам не нужно ничего лишнего на травяной смеси.

Продукт отбираем до 50 гр в банке. Можно 45, но не менее. Эфирных масел в джине очень много, на 42-43 гр пойдет опалесценция, продукт станет мутным. Я, чтобы не рисковать беру только до 50, подчеркну, в банке, т. е. в общем объеме. Я отбираю небольшими порциями, потом сливаю в общую банку и замеряю спиртуозность. По факту я получаю полностью готовый напиток во время перегона. Больше с джином никаких манипуляций делать не нужно.

Далее, все, что осталось собираю до 10 гр, можно до 0, но это уже неэффективно. Этот остаток я использую при следующем изготовлении джина, просто выливаю в куб ко всему основному.

Вот, что у меня получилось


Этот джин можно пить чистым, спиртуозность не чувствуется, очень мягкий ароматный напиток. Правда, незаметно, можно и переборщить с алкоголем.
Мы, как правило, разбавляем тоником. После разбавления напиток мутнеет, появляется та самая опалесценция. Можно разбавить апельсиновым соком. А можно побаловать себя каким нибудь интересным коктейлем.

 

Сделай иначе в автоклаве. Подними температуру до 100⁰ и сразу выключи. Пусть так остынет. Все ж с автоклавом быстрее этот процесс.