Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как-то очень категорично. Выходит, что все, кто не имеют НЕФОР, преследовали цель сэкономить? Выглядит тем более странно т. к. многие экземпляры конкурентов НЕФОРу имеют большую стоимость. Или в продаже существуют только хорошие автоклавы НЕФОР, а остальные так себе. И их владельцы из касты самоубийц. Ни о чем...
Считаю, что толщины стенок в 1,0-1,5мм вполне достаточно для давления до 1,5 атмосфер. Учитывая ещё размеры и форму баков. Пользуются люди годами и ни у кого не бахнул бак просто так, в штатном режиме.

 

В этом сумбуре не всегда улавливал логическую цепочку.
За меня не дописывайте свое видение. Причин покупки не нефора может быть уйма. От внешнего вида до стоимости. Ну и кому-то разница даже в 10000 покажется несущественной, а кому-то пол месяца работать. Так что причин куча.
По поводу веса, с чего он будет меньше, только по толщине стали или материалу изготовления. От сюда и разговор про безопасность. Если покупаешь универсальный, то за чем себя ограничивать только паром?
То что "люди используют годами", так кто то и белорусом доволен и ему нафиг не нужны разные марки/модели, и какой из этого вывод?
Меня мой 10/6 устраивает.

 

В весну комб 14 помещаю, лёжа 15 влезет, здесь 16 засовывали. Выбирал автоклав по функционалу и по цене, читал форум и остановился на нефоре, пока все устраивает .

 

Мы на пару делаем, их лежа не положишь.

 

Жаль...

При чём тут это? Я за себя написал ответ (видение) на ваш вполне понятный вопрос.

Замечу, что вопрошающий товарищ вовсе не обозначил критерии, по которым он пытается сделать свой выбор. Может ему внешний вид и стоимость вообще фиолетово. А для вас это важно в большей степени.

Подозреваю, что абсолютно все модели автоклавов имеют достаточную степень безопасности именно для тех режимов, которые им предписаны их производителем. Ни один производитель не станет вбухивать в свою продукцию толщину материала с запасом х2 и более, без экономически оправданных расчётов. Это не логично в настоящее время. И так же очень нелогично использовать аппарат, легко выдерживающий 6 атмосфер, на рабочем давлении 1,2 атм. в паровом режиме. Рвать жилы, перетаскивая его и умиляться при этом его внешним видом.

Простой вывод. Все автоклавы имеют вполне достаточную степень безопасности при разумном их использовании по назначению. А "белорусы" люди используют так же, как и вы, имея на то свои причины. Сомневаюсь, что в их числе (причин) есть те, которые основаны на лучших потребительских качествах подобных аппаратов. Просто эти люди, на стадии приобретения не имели достаточных представлений об автоклавировании, не имели никакого выбора или не имели достаточного количества денег для покупки. Потом приспособились и других им стало не нать...

 

Я уже писал здесь, что у меня совсем мало практического опыта. Зато, последнее время я сотни роликов про автоклавы пересмотрел.
Не хочу ничего плохого про другие автоклавы сказать. Понятно, что они работают, сотни, если не тысячи людей ими успешно пользуются.
Но лично мне идеология Нефора больше нравится.
Это из популярных единственный «правильный» автоклав.
Правильность его в том, что он держит предварительную накачку давления.
Все эти кассеты и кольца придуманы просто потому, что автоклав не может держать высокое давление.
При этом, давление всё равно лучше, поскольку держит как бы всю банку, не только крышку, вероятность того, что она лопнет ниже.
При паровом методе все это не столь актуально, но и в этом случае потребитель получает запас прочности и надёжности.

 

В общем всем спасибо! Заказываю Нефор Весну комбо.

 

Главный недостаток НЕФОРа, при работе в паровом режиме очень плохо получается качественно промыть бак после неминуемых утечек жирного содержимого банок. Остаётся только смириться с посредственной чистотой лабиринтов под фальшдном.
В режиме "на воде" равных ему не вижу. Все так себе, "эмуляторы" режима.

 

у меня на воде выдерживающий 6 атмосфер, предварительная накачка до 1.7, рабочее до 5.5, работает уже 30 лет

 

В Нефоре на пару делаю с зажимами в банках ско. Удобно. Собрал все банки (и ТО и СКО) и туда их

 

А что мешает в НЕФОРе использовать штатный режим с преднакачкой? Или это только в миксе крышек ТО и СКО?
Пупыри на крышках не остаются после полного остывания банок? Насколько помню у вас фиксаторы крышек от ДС..?

 

Да, фиксаторы от ДС. Пупырей нет, крышки втягиваются, при условии тёпло-горячей закладки и воздушной прослойки см 2-3 до крышки.
Ну, а преднакачка на пару это же не по канонам)

 

Пришел термометр китайский. Блин, я думал от питания Крона все ушли уже, ан нет. Ладно у меня была. Разьем придется привязывать, выпадает.
Вот у этой трубочки нужно диаметр увеличить. Пробовал паять какой то не получилось.

 

А сравнивали показания?

 

Имел в виду чисто СКО. А, так как микс с ТО, то да...

Есть задумка попробовать СКО сделать без преднакачки и без фиксаторов на пару. Один мужик подкинул идею. Сразу после завершения процесса стерилизации и выключения нагрева накачать в бак 2-2,5 атмосферы, чтобы более быстрое снижение температуры в баке, чем в банке таким образом компенсировалось. Крышки должны удержаться. Правда сделать это будет нелегко т. к. 1,2+2,5=3,7. Простым ручным насосом придётся попыхтеть. Компрессором автомобильным качал до 4 атм. И то он бедный "припотел".