Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну, может и не до такой мягкости, чтобы в труху. Боюсь, что при стандартном режиме и мясо будет не очень.

 

Где то видел ваши цифры по "старушкам". Но сходу не смог расшифровать.

 

100 минут при 114 градусах это с костью.
https://www.forumhouse.ru/posts/30431581/

 

Спасибо.

 

не ... не тысячу - за зарплату тут топит... или за премию...
этож маркетологи ДС... от них за версту запашок...

 

Кому как, а мне размягчение костей в мясе не очень нравится. Растворялись бы они совсем, как у рыбы, было бы здорово. А так, они вроде ощущаются, но легко разрушаются. Есть их как-то неприятно. Жена их при возможности сразу отделяет аккуратненько перед употреблением.

 

Пока только осваиваю автоклав. Свиная (из окорока) всем понравилась.
Посмотрим, что будет из куриц-старушек. Сделал, как посоветовали выше на режиме 114 градусов- 100 минут ...пока стоят. Не пробовали.

 

А тем временем, в деревне, где я живу, еще двое купили нефор по моей рекомендации. Никаких замечаний, ну кроме того, что появляются ржавые следы местами, нет вообще. Повезло наверное.

 

А вот вам и причина столь настороженного к вашим формулировкам и предположениям отношения по поводу НЕФОРа и его происхождения. Почитайте диалоги с этой мадам, если интересно. И это ещё самые "махровые" были удалены. Только осторожно, не вздумайте вступать с ней в полемику. Автоматически пополните ряды негодяев. А нам всем придётся перелистывать ещё несколько страниц с тотальным диструктивом.

 

ПРОЧИТАЛ 20 страниц. Не понял, какой лучше купить? Какой фирмы хоть?

 

20 мало. читай больше) я что бы сделать выбор прочитал 300 страниц.

 

То же самое. Причём эти 300 как бы в дополнение к информации из других источников. И всё равно купил сначала один, потом ещё почитал/посмотрел и купил другой. Правда оба сейчас трудятся наравне. И в данный момент в частности. Один компот "варит", другой маслятами заправил.

 

Что брать то? Из чего выбирать?) Вейн или нифор?

 

Все зависит от финансов, любите ли вы красивое и лёгкое или монументальное и надёжное, размера, функционала.