Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Купил термометр с таймером, у него щуп длинный, вот думал в гильзу вертикальную его сунуть и объединить кран и взрывник.

 

"AISI 304 относят к классу высоколегированных нержавеющих сталей, с высоким содержанием никеля (в апределах 10%), а AISI 430 - является бюджетной легированной нержавейкой (никель менее 1 %)". Это из тырнета. В основном делают из того, что дешевле. 4 года пользую Нефор и до сих пор ничего не заржавело, даже намека нет. А что Вам даст табличка с анализом? Вам шашечки или ехать?

 

Мнеб было бы стремно варить самому, автоклав, который потом под давлением работать будет.

 

Бобер какой на вкус? Его с костями надо делать?

 

Кости у него очень прочные, делаю только мякоть. Кости на борщ. Вкус тушенки как говядина. Мясо если просто жарить осиной отдает, в тушенке привкус остны менее заметен. Но он нам нравится. И при этом хорошо гемоглобин поднимает.

 

Я понял, что Нефор - наше всё.
Если делать 10 по 0,5 в 16/11 или 10/11 или в весне, где расход газа больше будет?
Цены у них + -, а газ у меня дорогой.
Ну и в функциях ихних, вроде одинаковые. А модели и цены разные.
Ничего не понимаю.(C)

 

Чем прохладнее/холоднее в банки заложен стерилизуемый продукт, тем продолжительнее время стабилизации температуры в автоклаве. От модели не зависит. Закладываю в банки продукт t=70-80 градусов и автоклав работает на минимальном подогреве. Автоклав нефор, простейшая комплектация, работаю на парУ.

 

Я не об этом.
Имея 2 автоклава, один на 8 поллитров, другой на 16 поллитров, где сожгу больше газа, закрывая по 8 0,5?

 

...где холоднее будет загружаемый продукт. (его, продукт, ещё нужно будет разогреть до температуры близкой к температуре, стерилизации). Свои закатки до укупоривания грею в микроволновке. Мне так удобно.

 

Если на парУ, то почти одинаково (железяку на 16 греть чуть дольше), металла больше

 

Одинаково, почти, греть до закипания 1-1,5 литра, объем паром заполнится быстро, разница мизерная, а количество нагреваемого содержимого банок одинаковое.

 

на сколько дорогой? За месяц заплатил 190 руб, около 13 раз ставил клав по 16 банок. 4 часа гнал самогон на самой большой конфорке на максимуме и готовили весь месяц еду.

 

не дороже денег. если газ дорогой, то электричестве, если и оно дорогое. то может ну его энтот автоклав, только деньги на него тратить.

 

А может товариСЧ оттуда, из ЕСа. А тут так, маскируется под Брандошмыга . Дорогой газ - жидкий балонный. А если еще и не долили в баллон, то очень дорогой. И для него другие жиклеры нужны. Может, поэтому.

 

У многих, вкусивших нормальную (не магазинную) консерву, уже не стоит вопрос о том, что мол дорого и хлопотно. Берут деньги и покупают. Кто-то дорогой и навороченный автоклав с автоматикой и т. п., кто-то "белоруса". В процессе приготовления некоторые стараются тоже как-то оптимизировать ресурсные составляющие (энергия, время, оборудование). Другие не заморачиваются, клепают как есть, по упрощённой схеме, как говорится "из коробки". И те и другие вольны поступать как они считают нужным, необходимым и возможным. Не плохо было бы нам всем относиться к подходу каждого из... с пониманием и уважением. А никак не с осуждением и, хуже того, с насмешкой. Все люди абсолютно разные. У кого-то руки прямо из мозга растут, у кого-то из другого места. Достаток тоже у всех разный. Кто-то с аванса может купить "Консерватор с ЭБУ", а кто-то на малиновку полгода копить будет.
Это не конкретно к посту уважаемого yozhik63, просто так, в общем, мысли вслух...