Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Ratex, сфотографируйте свой автоклав со стороны крана, выпускающего пар. Мне нужно для переделки своего Нефора на пар.

 

Приветствую всех! Нужна ваша помощь в выборе конструкции автоклава. Фирму выбрал это однозначно нефор) Не определился на пару или простой. Или так сказать универсальный сразу взять? И стоит ли он того? Может не заморачиваться а взять простой? С теном или на газу? Так люди добрые, кому не тяжело объясните мне не разумному) Что же лучше взять, и не жалеть об сделанной покупке. Заранее благодарю!

 

Однозначно универсальный (комбинированный). У НЕФОРа вроде нет продвинутой (программируемой) электроники, значит брать для работы на газу, а на электроплитку можно поставить в любой момент. А вот сТЭНом на газ не поставить.

 

Опять же какой конфигурации, то разновидностей на сайте много. Запутался. Оптимально для домашних условий

 

Освежил информацию по электро НЕФОР, есть на нём задатчик температуры и времени, но цена не гуманная (по крайней мере для меня) 43500 - 50000 руб

 

И для меня цена не гуманная)

 

Да.

 

На пару. Делаю на икеевской электроплитке.

 

Не-не. Большой белорусский у меня уже много лет служит. Но это именно рабочая лошадка для массовых заготовок. И в квартире греть на плите это мазохизм, пользую на даче на паяльной лампе.
А вот теперь хочу именно маленький для зимних экспериментов. Сначала вообще четвертый хотел взять, но он стоит не намного меньше восьмого.

Вот я и думаю, нет смысла за таким термометром гоняться (по крайней мере именно тот, что у них на сайте).

И про комб: на пару тоже пробовать буду однозначно, но разница в 2к рублей. Может лучше взять простой, кран приделаю сам на тройник, а на разницу лучше зажимов для СКО прикуплю?

 

С широкой горловиной. нефор 10/6 комби. Для дома самое то. К примеру чтоб рыбу сделать нужно почти десятку почистить. Чтоб партию загрузить. Так же и с тушенкой, 10 кг мяса за раз. А если автоклав больше, это больше возни, или не полный гонять. Да и размер больше, место хранения и тп.

 

Обратный клапан еще.

 

С учетом что для экспериментов, а не для массовых заготовок, кран я и вручную открою. Наверное...

 

P. S. А про зажимы для СКО пошерстил тему, не нашел пока явно: кто-нибудь покупал их отдельно разумного качества и по разумной цене7

 

Вот это вот. Где, какие, почем?

 

А вот если 16 комбо намного больше? И можно например в него загрузить не 16 банок а банок 8 например?