Столярка - 22. Технологии работы с древесиной и инструментом

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

с языка снял...

 

Фактура - глядеть не оторваться!

 

Хорошая идея для моих сливовых пеньков

 

Пилил вдоль пополам и раскрывал как книгу под склейку, отсюда симметрия.

 

Ага. у именя есть несколько чурок сливовых... и тоже про неё подумал...

 

Реализовал давнюю задумку со струбцинами. Плюс 12 штук к имеющимся.

 

Молодец Алексей, здОрово.

 

Просьба! Кто знает примерный размер доски ресторанной для подачи? Такого вот типа.

 

Примерно 20х35. Достаточно для стейка. Можно и больше, но официантам тяжело таскать.
Я делал на заказ в разные рестораны разные размеры. Плюс минус сантиметра три. Сотню точно.

 

Спасибо, а толщина? 20 или можно 17-18 (для меня большая разница) Завтра с клиентом встреча... Надо подковаться)
И про переклей. Допускается или целяк стругают?

 

Можно 20, можно 17. Разницы нет в работе, чисто как дизайн заказчик закажет.
Сами понимаете, что переклейка надежнее. Тем более в ресторане, где могут кинуть в раковину сырые. В угоду внешности многие заказывают целые. Потом удивляются, почему их крутит. Я всегда советую ламели.
С торцов выемки под пальцы сделайте. Обычно не делают. Официанты потом матерятся.
Да и паз глубокий не нужен. Крови много не вытекает из мяса. А вот мыть глубокий, сложнее.

 

Или запилить 2/3 толщины под 45-60 градусов, хотя бы. Если партия большая, то так даже проще будет.

 

Сбоку внешний вид теряется. Хотя вариантов полно. Фрезой паз минутное дело.
Нашел в архиве...Можно заказчику идеи продать.

 

Спасибо, теперь я что-то об этом знаю. Про канавку аргумент убедительный. Переклей наше все.

 

Клеймо узнаваемое.