Металлический мангал

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

спасибо! очень крутой мангал и мощение площадки под мангалом

 

Мучаюсь вопросом надо ли красить жаровню изнутри? Понимаю, что безполезно, но голый металл оставлять тоже не хочется.

 

Мне покрасили, хотя я просил этого не делать... За три приготовления ни намёка на изменение покраски! Но если бы не покрасили, то я бы раскали его посильнее, и потом натёр минеральным (растительным) маслом. Хотя, вот сейчас думаю, что после растопки на нём будет столько золы, что нормально не покроешь маслом... Т. ч. что не делается - всё к лучшему

 

Вот и я начал продолжение постройки мангала. На майских сварил жаровню и водрузил ее свое место

 

Размер жаровни сделал 90*35*16. Отверстия для поддува делать не стал осознано. Прорези для шампуров через 7 см. Также сделал съемную перегородку, чтобы при необходимости можно было пожарить допустим пару шампуров или одну решетку. Также можно отдельно к примеру закинуть картошечку запечься. Или лишний уголь откинуть. В общем провел первое ходовое испытание и остался очень доволен. 3 решетки и 3 шампура.

 

Дальше планирую полочку на всю левую сторону, ну и еще может что-нибудь по ходу эксплуатации прикину.

 

Вот и полочка подоспела. Плюс решил крышку сделать. Остался кусок металла 1,5 мм. Думал, что проблем загнуть не будет, но намахался киянкой вдоволь Углы крышки пока не успел проварить, да и ручку/и надо бы. Чет одно фото не могу перевернуть

 

Вот это гуд! Мне столиков с двух сторон по 40 см. катастрофически не хватает...

 

Ну два то мне кажется лишнее. Я даже не знаю что туда ставить. Если только для симметрии

 

Для приготовления углей есть стартер и не надо никакого поддува придумывать!

 

Как можно делать 40 см? Расстояние от углей до мяса должно быть равно вашей ладони!

 

А почему зря?
Я сейчас как раз делаю мангал. В качестве материала выбрал сталь 3мм. Размер 104х30х18см.
Развертку уже вырезал. По днищу пропилил пазы где-то на 2мм и выгнул стенки. Осталось проварить места соединиений стенок по четырем углам.
Вопрос нужно ли проваривать днище? или и так оно не куда не денется?
Тоже хотел сделать отверстия, почему делать не надо?

Сам мангал буду приваривать в уже сваренную конструкцию с крышей. В ней как раз на нужной высоте идет перекладина из профиля 30х30 длиной 140см. К нему приварю одну сторону мангала (103см). И с другой стороны еще приварю такой же профиль. Т. е. мангал будет по периметру, по верхнему краю точно обварен с 3х сторон таким профилем. Возможно и с четвертой стороны. Там будет прилегать полочка и возможно тоже приварю такой профиль.
Этого будет достаточно или по низу, по длинным сторонам еще надо пустить профиль 20х20 для усиления мангала?

 

Вы хотите чтобы он вас в случае ядерной войны спас?
1. Отверстия-неконтролируемый поддув воздуха-по краям уголь красный, в середине темный, а значит по краям будет гореть, в центре дольше жариться. Если делать отверстия, то только с шиберной заслонкой.
2. Отверстия как раз разгружают стенки от напряжений при нагреве. Опять же-см. выше про шибер.
3. 30см ширина-это 4 кусочка мяса, это мало имхо. 18 см высота-это много, имхо! Делайте колосник из квадрата 1*1 см, будет вам счастье.
В процессе ежедневного приготовления вырисовывается картина хорошо работающего мангала, но это вообще отдельная тема...

 

Днище можно и не проваривать. Чем плохо когда днище проварено сплошным швом - это при нагреве его может сильно деформировать, привожу всегда аналог с рельсами, между которыми железнодорожники специальные разрывы делают.
Про отверстия снизу: они нужны, если топка от 16 и выше глубиной, а то некто написал, что у него мангал 15 см и ему отверстия не нужны и теперь это оправдание для лени, чтоб эти отверстия не делать, без отверстий замучаетесь розжигать и гореть топливо будет плохо, вспомните, что у каждой порядочной печки, за которую не стыдно деньги отдать, должно быть поддувало, так вот эти отверстия в мангале и исполняют функцию поддувала.

 

может ширина 33см, я уже не помню, делал по размерам которые нравятся супруге, т. к. он в основном готовит на мангале (есть старый с близкими размерами кроме длины). Колосник для чего? положить на дно чтобы уменьшить высоту с 18см?
Размеры наверно уже остануться какие есть, т. к. развертка вырезана и согнута. Лишнего металла нет.

Про отверстия понял что лучше не делать. Но делать колосник чтобы дать проходу воздуху снизу? Можно пример этого колосника?

у меня 18. Я смотрю мнения разделились...

у старого мангала отверстия есть...