Я в какой то год пробовала. Под зиму прчмо в теплице посеяла капусту и редиску. Когда потеплело, взошли. Но очень мало..Не все. Но! Те, которые все таки выросли- рассада была отменной!
пак чой точно не вымерзает. лишь бы они в рост раньше времени не пошли. а то солнце пригреет снег подтаит они и полезут на мир смотреть..а ночью мороз и кирдык им. пошла мельком прочла про подзимний посев капусты. похоже что сажают. весной только укрывать от возвратных заморозков и семян больше закапывать