F Огородная флудилка - 139

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

НетЪ. Я пас

 

Надо посмотреть какой диапазон температуры у тебя на этой программе, какой шаг, и сколько максимальное время готовки

 

Я про дачу

 

В моей за 1000 тоже была. Подруге отдала как Волтеру купила

 

Твой круче моего Горенье, у меня нет сигнала. А ему 1 год

 

А меня касается именно в плане подорожания . Я ентих яйцев прилично покупаю (едим мы их ).
.

 

У меня их две одна старенькая полярис на даче, а скороварка мулинекс дома. Мультишефом ни разу не пользовалась.

 

Вот это не знаю. А мясо принципиально выдерживать перед готовой несколько дней?

 

У меня на программе Вакуум по умолчанию 63 градуса.

 

Таня, смотря для каких целей. Если сразу съесть, то не обязательно. Если это типа окорока или грудинки с нитриной солью, то желательно.
Всё ж про готовку су-вид лучше прочитать не бегло. Есть темы, поштудируй при случае.

 

Ты чтоо Мужчины обожают пялиться в недра холодильника ! Даже как мой, который сам разбирал пакеты, привезённые курьером и который сам ставил в холодильник приготовленную еду - он наизусть знает, что есть в холодильнике, но помедитировать перед открытой дверцёй - это святое !

 

Весь смысл в этом. Чтобы мясо оставалось сочным и в то же время плотным
Можно, конечно простой солью солить и держать хотя бы ночь. Мясо то должно просолиться
А куда спешить, если это дело на поток поставить

 

Спасибо, Танюш. Я попробовать хотела. Так то у меня и нитритки пока нет все собираюсь купить и откладываю.

 

Поняла, спасибо, Мариш.