Глаза боятся, а руки делают

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Марина, а Вы не могли бы рассказать, как рыбку коптите?

 

Ммммм, вкуснятина!

 

Да, никаких премудростей в этом нет...
Пойманную рыбу потрошим, моем, натираем солью, складываем в таз, сверху гнет кладем и таз на 4-6 часов убираем в подпол.
Перед копчением рыбу промываем в воде, в брюхо кладем листики черной смородины и любистока.
На дно коптильни кладем стружку ольхи, яблони, сливы. Решетки коптильни смазываем раст. маслом и выкладываем на них рыбу. Коптильню ставим на огонь, крышку коптильни дополнительно кирпичом придавливаем и ждем, когда из-под крышки появиться первый "рыбный духан"(дымок-парок). С этого момента рыба в завистмости от веса коптится ~25-40 минут. Снимаем коптильню с огня, осторожно открываем крышку (там очень горячий пар), вынимаем решетки с рыбой и ставим их остывать.
Для снятия с решетки рыба должна хорошо остыть, иначе развалится на фиг.

 

Большое спасибо за рецепт!
А какая коптильня у Вас? Тоже очень хотим, но затрудняемся в выборе

 

Слюньки текут!
Мариш, я и поливаю каждый день редиску, и рыхло там.
Вот она, бедолага...

 

Может, надо ей уменьшать световой день, чтобы наращивала "корень"

 

Нет, мы обсуждаем сорт Краснодарский Дуро - он для длинного дня специально. Маришка его уже давно выращивает, а я на нее глядя купила.

 

Что вижу я на фото...
1/ Может, конечно, почва-не асфальт, но внешне весьма тяжелой выглядит. Плюс еще вижу клочки мха на грядке, а это-показатель застоя влаги и повышенной кислотности в почве.
2/ Похоже, что редис был довольно мелко посеян и всходы банально выперло на поверхность.
Пункт 1 + пункт 2 = то, что на фото.

Название, производителя за давностью лет уже не помню. Могу сказать, что сделана из толстого металла и 4 года назад стоила ~1000 рублей. Эта коптильна видна на 2-ом фото (стоит на заднем плане на траве).

 

Сегодня утром мы с моим нынешним мужем одновременно вспомнили, что ровно 15 лет назад в этот день мы официально оформили свои отношения.
Во, время-то летит, а мы и не заметили, что 15 лет прошло...
Вот, не выйди я тогда замуж, и не было бы этой темы. Прежний муж к даче и ко всему, что с ней связано относился с отвращением, да и руки у него "не с того места росли"..
15 лет-хрустальная свадьба. Хрусталь мы, конечно, друг другу дарить не будем, а романтический ужин сегодня вечером на даче устроим ..

 

Поздравляю

 

И я поздравляю! Вот уж точно, второй раз замуж выходишь всегда обдуманнее, и удачней (но может это и не для всех )

 

​

 

Поздравляю!
15 лет безпробудного счастья это хорошо
Продолжайте в том же духе

 

Маришка, Поздравляю с юбилеем!

 

Маришка, поздравляю от всей души!

За 15 лет вы все сумели –
Дом построить, чувства сохранить!
Эти годы быстро пролетели!
Но не повод это, чтоб грустить!
Отыграет свадьбою хрустальной
Праздник ваш! И снова вы вдвоем
Ваши чувства песнею венчальной
Понесете в свой уютный дом!