Структура мяса у нее куда лучше курячей. Этого достаточно, вкусу мы и сами дадим. Это вам не шашлык из "жопы" особой породы барана которого аксакал вот только что лично зарезал и солькой присыпав на 20ть минут прямиком на шампур нанизал. Тут можно и поизголяться с приправками-маринадами.
Хм, может на вкус и цвет, да. Но, как минимум, индейка сочнее. И структурка такая у нее жевательно-приятная (особенно в бедрышках) - ммм.
Мой косяк насчет жирности, да. Прощения прошу. Тут наверное правильнее будет сказать, что мне структура мяса у индейки больше нра. А насчет сухости - там скорее речь о моем органолептическом шла, судя по всему.