Ежевика - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну я еще не избалован ежевикой, не знаю настоящего вкуса, может и я через пару лет буду говорить о "сладенькой или кисленькой водичке", но сейчас ежевика - фаворит среди ягод. Жена так вообще изначально скептически относилась к ежевике. Где-то прочитала, что больше стакана в день есть вредно. А вчера так глубокую тарелку умяла и даже не вспомнила о вреде.

 

В нашей семье тоже ежевика в фаворитах, каждый день кушаем с куста по вечерам, причем обходят все кусты, но сорта выбирала строго десертные (сладкие),уже 2 куста удалила (пересорт, очень урожайный, но невкусный)

 

А у каких сортов ягоды самые крупные?

 

Какие больше подкормишь и польешь. Я так думаю, но не спец

 

Из того что в наличии Натчез без сомнения. Все прямо хочут его заиметь, когда видят ягоды спелые.

 

Натчез есть Интересно, что еще назовут люди, у которых уже более-менее устоялся набор сортов. Джамбо?

 

Прайм Арк Фридом

 

Джамбо вообще не крупный, на уровне ЛохТея или Полара у меня.

 

Хотя, как вы понимаете, размер, это не критерий достоинств ежевики. И даже не в тройке предпочтений.

 

Ну уж не в тройке! В хозяйстве удобно - легко ведро собрать на заготовки.
Вообще сортировка по размеру хороша тем (я так думаю), что это более стабильный по регионам признак, чем устойчивость и вкус. Посадив и таких, и сяких (ранних-поздних, и несколько тяжеловесов для коллекции), уже в своем микроклимате можно оценивать дальше - что как растет, как кушается.

 

А то!
Ну не заставите вы насильно съесть большую и красивую ягоду, если вкус у неё никакой. Не даром тут лидирует Лох тей в отзывах, хотя размер не его достоинство

 

Народ, у кого ежевики много, что Вы с ней делаете?
У меня пока вполную силу плодоносит всего 1 куст. Лох тей. Один! И уже не едим. Наелись.
Я в отпуске, дождусь как после дождя просохнет, соберу остатки и вырежу.
Так я не знаю, что с остатками сделать. Компотов наварили, слива на подходе- последние банки ее ждут. Варенья есть в достатке.
Часть ежевики заморозила. Немного удалось увезти дочери в Москву. Остальное ели мы- нас трое, и гости.
По моим ощущениям- одного куста хватит под завязку! Я понимаю, что Лох тей не самый привлекательный по вкусу. Я посадила Натчез и Вошито, через три года ягоды будет завались.
Может продавать буду, что ж ещё?
Правда, работаю, устаю, некогда собирать на продажу.
Блэк сатин поспевает.
Может посушить их? Не очень идея?

 

Около 20% Трипл Краун успело созреть до холодов. Да вкусно, необычно, но не прям "ах, хочу теперь есть одну ежевику и побольше Мои вкусовые рецепторы не удовлетворены
Не представляю, что бы из такой ягоды можно было вкусного сделать - для варенья - слишком много воды и костей.
В общем одного куста на поесть - ДОСТАТОЧНО.

 

А если посушить не на еду, а на чай? Чай из ежевичных листьев мне нравится.

 

Костлявая водянистая ягода после сушки - одни косточки. Малину как-то сушили.

Попробуйте сделать вино.
Причем, если потребляете вина мало, то делайте из чистой ежевики, в смысле - не добавляйте воду. Можно и сахар не добавлять. Только не ждите от него большой крепости тогда.

У сербов есть в продаже отличное ежевичное вино - 4 или 6 градусов, ароматное, густое.
В РФ они его же поставляют уже 9 градусов и не такое густое и ароматное.