Яблони (сорта) - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А вот мой Орловим. Невкусная кислятина. Только в шарлотку

Вот записи прошлых лет
2018 год посадки
Орловим
Первые яблоки 20 августа. Хрустят, но кисловаты. Размер крупный.
4 сентября, висит последнее небольшое яблочко
2023 год. Крупные, но кислые. 5 лет коту под хвост

 

Зато у вас есть шикарный штамб. Срежете весной на обратный рост, или выберете скелетную ветку, срежете ее оставив пенек 12 см. К лету выйдут волчки, и на них привьете любой нужный сорт.) На 2ой, 3й год уже яблоки будут. Например В. Прайд, выдал яблоки на следующий год.)

 

Я в этом ничего не понимаю (
Придётся кого-то приглашать

 

По виду похож. У нас начинает созревать чуть раньше и размер не сказал бы что крупный.
Сначала тоже казался кислятиной, потом ничего так!
Понаблюдайте еще пару лет

 

А у Антоновки антоновкий аромат сейчас есть?

 

Я сегодня собрала свои яблоки Орловим.
Очень крупные, в тех спелости...собрала потому что при ветре падают да и осы в этом году достали, жрать пытаются всё.
Мои полежат пока станут желто-красными, вкусные (для меня), назвать их кислыми я не могу, скорее сочные с кислинкой.

 

Ну, когда я в 2018г сажал Орловим, ориентировался на отзывы на форуме, что сочные и сладкие. Сочные да, сладкие нет.
Надо искать сладкие сорта. Кислые и так есть в саду, к тому же от кислого изжога.

 

Орлинка растрескивается всегда (у меня).

 

Обманули. Орловим никогда не был сладким. СКИ 14. Он дитя Антоновки.
Коричное полосатое 18.5 и даже в нём есть кислинка.

 

Тоже выбирал по отзывам. Типа эрзац-Мельба. % кислосладости у них схож.

 

Отзывы очень субьективны. Плюс, многие люди, по своему психотипу, не могут писать правду. Как так признаться, что у тебя кислятина, "у меня самые лучшие яблоки на свете". Кстати на Орловим, здесь кажется, размещал видео-отзыв А. Васильев. И я сразу заподозрил, что у него вкус "академический", т. е. в правильном яблоке должна быть кислота.
Поэтому нужно вначале, прознать вкусовые пристрастия рецензента, а потом только доверять или не доверять ему. К сожалению есть еще влияние подвоя, например на Антоновке некоторые сорта кислят больше обычного. Есть влияние грунта, и микроклимат участка. К примеру, у меня Рождественское, на привитых ветках, уже года 4 давало только по 1 яблоку. И только в этом году, дало больше...аж 2.) Шутка, где то даже 3.)
От какого дерева опыляется. Никогда не придавал этому большого значения, откуда пчела или шмель принесет пыльцу, все равно неведомо. Но вот, писал ранее. Конфетное опылилось Антоновкой. Получились летние, ароматные, кислые яблоки. Чуть паршой битые и все осами коцаные, аромат же. И вчера снимал оставшиеся яблоки Медуницы, на ней были привиты черенки с соседской Медуницы, в которой меня удивила в свое время твердость мякоти с тем же вкусом. На бирках так и написал Медуница твердая. Уж не знаю чем они в этом году опылились, но у яблок оказалась форма Коричного полосатого, отчетливая реповидность, пустой травянистый вкус, как у всех моих Аркадов этого года, плодоношение правда первое.

 

А с какого значения СКИ яблоки считаются сладкими? Или нет такого деления?

Я называю Коричное кисло-сладким) Хотя сладкого больше. И ещё там что-то эдакое
Уэлси - мой предел, когда можно просто так есть яблоко)
БН - только с чем-то сладким С банановым смузи, например Хотя у отдельных яблок кислота иногда почти пропадает, но тогда они очень сухие.

А вот есть пересорт, я почти уверена, что это Осенняя радость. Вот там кислинка была еле заметна - сладкое И не пресное.

В Медунице кислота отсутствует, конечно

 

Это всё индивидуально. Немало людей считает вкус Антоновки гармоничным.
С другой стороны, вкус чисто сладкого яблока также не будет гармоничным. Пример: Коваленковское и Белорусское сладкое. Их СКИ больше 50.

Поэтому для меня золотой серединой будет диапазон 20-30.

 

Для меня эталоном вкуса являются яблоки сорт Гала. Только их и покупаю в Перекрестке. Вот бы что нибудь такого же)

 

Уэлси
Химический состав плодов: содержание сахаров – 10,1 %, титруемых кислот – 0,61 %, аскорбиновой кислоты – 10,2 мг/100 г, Р-активных веществ – 185,1 мг/100 г, пектиновых веществ – 10,5 % (на сухую массу).
СКИ 10,1/0,61=16,56.