Яблони (сорта) - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ранет рошет
Рвать с черешками и варенье из целиковых плодов с черешками

 

Это тоже колоновидный карлик с яблоками покрупнее?

Попытался посмотреть — не нашёл фото дерева. Только плоды. Похожие на мои (по описаниям — 20гр), у меня 5шт весят 75гр (15гр яблоко). И то и то — мелкие. По хорошему — хотя бы грамм по 40. Хотя бы с яйцо некрупное, но куриное

По поводу варенья — у меня с черешками, вроде? Это же хвостики от яблока?
Прям целиком, с костями варить? Где бы точный рецепт поточнее.

 

Проще всего компот. Засыпайте треть или чуть больше этих яблок целиком в 3х литровую банку, для цвета, можно горсть черноплодки. Заливаете кипятком. Как остынет, сливаете в кастрюлю, добавляете сахеру, из расчета пол кило на 6 литров, довести до кипения, разлить по банкам. Закрутить, банки перевернуть, поставить на крышки. Готово.

 

Насчёт рецептов я не спец.
Листья посмотрите-они удлинненные
,Что такое "колоновидный карлик" я не понимаю, да и такого понятия быть не может
Яблоки в варенье целиковые должны быть, более того без трещин, как с дерева сняли только

 

Охота заморочиться? Взять нож, нарезать с них кусочков без серединок, засыпать сахаром, сварить варенье. Неохота заморачиваться? Насыпать в банки примерно по 1/4...1/3 объёма, добавить сахар по вкусу (ориентир - 1 стакан на 2л банку), добавить черноплодку|облепиху|лимонные дольки|другое по вкусу, залить кипятком, стерилизовать, вынуть, закрутить, перевернуть, остудить, хранить в погребе.

 

Это хранить в холоде? Или можно в комнатной температуре?

 

Ну, я не знаю. Она низкая. Может пока. И в 1 ствол. Веток боковых нет. Ну может коротенькие, по 5-10см с листьями. Яблоки — как на кукурузе.
Яблоки снял вчера, с дерева. Точнее уже позавчера.

Заморочиться… не, ну если немного, то, наверное, можно попробовать . А сколько сахара на дольки? И как варить?

А компот этот — только в холоде хранить?

 

@Vip69, сахар 1:1. Будут слегка суховатые дольки в тянущемся сиропе. Закипячивать 2 раза по 5 мин. с остужанием промеж. Кампот хранить только в холоде, либо добавить любимый консервант в достаточном количестве
Зы. В последнее время стал и варенье сиерилизовать после различения по банкам. Ставлю в мультиварку, заливают водой "по плечи", прикрываю крышкой, стерилизуют под давлением 5 мин, и, как мультиварка откроется, достаю захватом и сразу закрываю крышку наглухо. 2 года - плесени нет. Без консервантов, только сахар.
Кампот в тепле забродит, но вываривать из него всю пользу не хочу.

 

Спс.
Почистил 800гр, и сахара чуть поменьше — 650. Засыпал, пусть подлежат немного.
Вечером отварю 1 раз.

А консервант…? Лимонка? Сколько на банку?

 

Точно не подскажу, я с консервантом кампот не делаю, а варенье стерилизую, и оно не закисает и не плесневеет как минимум, пару лет. Может быть, аспирин? Это надо спрашивать в теме про заготовки, там народ делает всё, что угодно.

 

Не, аспирин этот не наш метод. Я думал лимонную кислоту. Максимум.
Хотя сейчас на балконе прохладно, может и попробую.

Сок яблочный — я просто с сахаром и прогрев до почти кипения в стерильные банки — стоят дома без проблем несколько лет.

 

Попробуйте для сравнения сделать целиковые яблоки с черешками.
Хоть майонезную банку... Зимой поймете

 

Поздно.
Компот и немного четвертинок.

Компот сделал, как тут рекомендовали (6л/0,5сахара), но потом подумал, что обычно компот варю 4л жидкости (с ягодами)/200-220гр сахара (стакан) и это уже очень сладко. А тут выходит почти 350. Осталось немного, остынет — попробую.

 

Разбавите. Делов- то

 

фрукты забирают часть сахара, мы на 3л-0,5кг сахара кладем и стоят закатанные банки при комнатной температуре, когда банку открываете, если сладко, можно и разбавить водой