Яблони (сорта) - 4

По поводу "варености" яблок.
У меня прививка на Китайке золотой ранней тройки суков - Мельба(?), Строевское, Жигулевское. Мельба третий год не имеет своего характерно вкуса, а первые два ее плодоношения имели "вареность" яблок. Не вытягивает китайка, не совместима. Буду сносить сук привитый весной. Жигулевское и Строевское пока оставлю, но предполагаю, что будет то же самое. Поэтому в дальнейшем тоже под снос.
Когда сажала прививки, не посмотрела литературу на предмет совместимости...

 

Добрый день! Можно ли по фотографиям хотя бы примерно установить что за сорта яблок? Или какая ещё нужна для этого информация?
Деревья старые, ухода последние может лет 5, а может и 10 не было никакого, но урожай был и в прошлом году, и в этом.
У красных яблок мякоть белая, плотная, вкус кисловато-сладкий, запах слабый; у желтовато-красных - мякоть с желта, мягкая, вкус мягче, не такой кислый как у красных, даже скорее не такой выраженный (типа семеринки), а запах сильнее, правда у меня только с компотом яблочным ассоциируется

 

Давайте разрежем яблочки и посмотрим цвет на срезе.
Мои варианты - первое посмотрите Жигулевское, второе похоже на Штрифель зревший в тени.
Но помолог я хреновый. Но надо же в поиске версий с чего то начинать?
Самые главные вопросы - когда начинали сыпаться с дерева, какие на вкус, цвет мякоти, есть ли скол при откусе или рыхлые... Посмотрите как описаны в помологии сорта. Вот так же и попробуйте описать здесь.

 

Спасибо огромное за наводку, буду разбираться! Фото разреза добавила.
Сыпаться начали из-за червивости с середины июля, созрели только в начале сентября.
На втором фото яблоня на солнце все время, тень на неё не падает совсем. Дерево очень старое, в обхват, а то и больше.

 

https://vniispk.ru/varieties/osennee-polosatoe-shtreifling-shtrifel Вот здесь посмотрите как даются описания, и по каким характерным признакам выявляют сорт.

 

Значит в помологии дополнительно обращайте внимание на год создания сорта. Вашему дереву в обхвать лет за 80- мисят.

 

Этого не может быть? Значит замерю в выходные, я думала лет 40-50

 

40-50 легко обхватываются, аж два раза. Вон они стоят у меня перед глазами. А вот дерево за 80-100 там уже вплотную обхватываешь, особливо, если она в три ствола росла.

 

Хорошая! К ста годам идет...

 

Я правильно поняла, что китайка, как подвой, влияет на вкус привоя?
Именно это называется несовместимостью?

 

Правильно думали. Штрифель в зиму 78-79 снесло бы по уровень снега. А Жигулёвское тем более. Впрочем это и не Жигулёвское. Просто у кого-то руки маленькие, вот и не могут обнять яблоньку.

 

Неправильно. Несовместимость может быть очень разной, но вкус от этого не зависит.

 

Не, ну это вот все понятно - снесло-не-снесло в зиму 79... А ваши версии то какие?

 

Первая, замеченная мной, несовместимость у меня была на яблонях - толстый подвой. Яблони были на семенном. Изменения во вкусе не замечала. Во взрослом возрасте яблони погибли.
По китайке вижу, что не тянет она, подвой у нее п. к. - какой именно - не знаю. Там не только вкус, там яблоко недо получает что-то. И срастание нормальное и вроде размер яблок тоже, но...
Но я не ученый, мои наблюдения - только мои. Есть литература по поводу прививок на китайку и прочие сорта подвоев. Я ее не изучала.
На практике было что сорт не принимает другой сорт. За давностью лет и такое было единожды. Сейчас не вспомню, тогда записи не вела. Что на что сажала, фик помню. Деревья те давно почили в бозе. То были первые попытки, интернета не было, а интерес был. Наблюдения остались, а конкретика ушла.

 

@Kabstalker, вот вам занятие на пол-зимы.
Определяйте.
https://glavkonserv.github.io/yablonya.html
Прямо с Шаропай и начинайте.