Сезон виноградаря-любителя - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Помнится мне говорили что Сомерсет не укрывать, не обрабатывать не нужно или я что то путаю? А как с формировкой?

 

А мне вот мускатные вина ваще не вау. Винограда мускатного пока нет, но "простой вкус" и "очень вкусный"
понимаю даже без муската.

 

Эх, завидки нет, но азарт Елена опять разбудила. Теперь хочу Велюр, Дыньку и Черный хрусталь.
Так как Августин и Маркетт пойдут под забор расти. Августин из за вкуса, маркетт скорее всего не успеет вызреть у нас.

 

Потому что фруктовые вкусы есть у фруктов, а вот мускат только у винограда. И большее количество любителй солнечной ягоды больше любят с мускатом. Особенно те потребители, кто привык кушать виноград с дачи (обобщенно среднестатистические дачники) недозрелый и с посредственным вкусом при пробовании вызревшего мускатного винограда просто закатывают глаза. И обычно спрашивая 1 гроздочку на попробовать, проглотив ягодку просят довесить еще 3 кг. Недавно уехал мой виноградик по этой причине в Москву. Просто к моей клиентке в гости сестра приехала и случайно попробовала мой виноградик (завозил Ливию, Лучистый и шахиню) и срочно заказала 5 кг довезти. Сказала такого вкуса еще не встречала. Пришлось делать вторую ходку.

 

А какие пробовали?
Мускат Ай-даниль Массандровский например пробовали?

 

Наверное потому что мы вкусом не избалованы, нам и фруктовые в кайф. Хотя вот у Римбы муската нет, а вкус виноградный, не скажу с чем из фруктов сравнить можно. У Супаги ананасовоземляничное послевкусие, у кучинского бублегум.

 

Вот-вот. Мои девчонки избалованы сильно, им уже кишмиш 3 гр в рот не идет. Подавай КМ 7-8 гр. Жена сказала что на рааботе все сотрудници после выходных постоянно виноград приносят. Спрашивают её почему не кушает, она сказала что привезет мой и все станет понятно. Привезла...теперь у меня еще 6 клиентов по записи. Причем у половины есть виноград на собственных дачах.

 

Сажал Августин, Гарольд, Аркадия, Кеша-1 и Флора.
В этом году на Аркадии и Флоре были сигналки. Флора понравилась, аркадию не понял.
на след год хочу попробывать Августин и Гарольд.
И принимать решение какие сорта оставить а какие удалить.
Кеша-1 позже спееет, вкус и размер нравится.

 

Имею виноград Муромец. Сам по себе бестолковый, если говорить про вкус. Но для начинающих самый то! Так же и для декора отлично подойдет. Растет хоть и сильно, но не борзеет обилием пасынков, пары обрезок хватает. Не болеет вообще! Мне кажется что если даже заразить его болячками, то все равно не заболеет. Зреет поздно, но вызревает на 100%.

 

Не торопитесь. Дайте кусту разогнаться хотя бы 3 года. По сигнальному плодоношению не все формы могут показать свой потенциал. И еще климатические вариации. Годика три что бы поплодоносил, тогда уже принимать решение рубить или не рубить. А лучше перепривить - быстрее.

 

Варианты хранения: а) в овощных ящиках холодильников, б) в подвале на подвесах, в) в подвале разложенные на газете в ящике в 1 слой.
Хранятся хорошо те, что с плотной мякотью, типа Малиновый, Самородок...
Мы, например, полностью срезали грозди всех ранее созревших, и остаток сейчас держим пока в холодильнике, доставая по мере потребности. Хотя виноград стал уже заваливать ягодой, так что на неделе предстоит первая переработка на вино. В замыслах мускатное сухое розовое и белое.

 

Этот не пробовал, но в свое время учет в ресторане вел и управляющим в баре работал (Винная карта, документация на мне была).

 

Всем добра и успехов в добрых делах!
Сезон идёт пока приемлемо, температурная компенсация августа за провальные первые 3 месяца, и она же в сентябре заметно ускорили вызревание, всё больше коричневеющих семян в ягодах, и это внушает оптимизм.
Викинг опоздал со своей спелостью на 11 дней относительно среднего сезона. Ориентир, однако.

Сентябрь пока добрый к садоводам и виноградарям. Но не дремлют милдью и оидиум с септориозом. Всё больше фоток и вопросов: что это...

 

Через день нарезаю такую порцайку своим Кодрянка, Несветай, Ливия, Преображение, Дубовский, Лучик, из всего внучка выбрала Дубовский и каждый день с десяток бубочек берет в школу, такое ощущение всех ос с района приманил и переловил, весь виноград открытый и нетронутый

 

На что ловите?