F Заготовки раздела Огород (рецепты) - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сделала сегодня, таких два лоточка полных.
У меня получилось 500 гр. нарезанных стрелок!
Заполнила, накрыла крышками и поставила в морозилку.
У меня появился опять вопрос?
Подскажите пжл., а как долго его можно хранить в морозилки?
Я делала так с простым чесноком и уже к Новому году кубики поменяли цвет,
стали желтоватыми и вкус стал не очень...
Почему не знаю, может есть какое-то правило, как надо морозить и как хранить!
У кого есть опыт - поделитесь пжл.!?

 

Пересыпьте замороженные кубики в зип-пакет или, если есть вакууматор, завакуумируйте. Я морожу без соли и без сливочного масла, немного растительного добавляю, чтобы не слипались сильно. Цвет они не меняют, хранятся прекрасно. Но на зиму не хватает

 

Как можно лук зеленый заготовить или приготовить на сейчас, чтобы его много ушло?

 

я зелёный лук только замораживаю - помыла, просушила, нарезала и в морозилку в пакете. Потрясти.

 

Тоже морожу.

 

Что-то мороженый у меня не идет.

 

Тогда посушить. У нас лук идет и сушеный, и мороженный.
Чесночные стрелки замораживаю и кусочками, и кручеными. Без соли и масла, просто пластом в пакете. Отламываю сколько надо и кладу в супы, в тушеное мясо. Очень душевно!

 

Лук (много) порезать, добавить свежего огурца соломочкой, тертого отварного яйца, заправить солью, черным свежемолотым перцем и сметаной.

 

Сушёный лук репчатый добавляю в хлеб!

 

Вам уже ответили, тоже отвечу, цвет и вкус не меняется, как у чеснока. Вот только вчера мариновала мясо с таким замороженным кубиком. Чеснок мы уже кончился, паста выручает.

 

Ну так кому что нравится, тот тем и давится
Мы в суп вместе с укропом кидаем. На пирожки с яйцом. Очень душевно получается

 

Я с мороженым луком и яйцом пирожки делаю. Лук, не размораживая, смешиваю с рублеными вареными яйцами, приправляю солью и перцем, и начинка для пирожков готова!

 

Я сегодня шнитт - лук срезала, чтобы молоденькое перо нарастало. Перо помыла, обсушила, порезала на кусочки около 2 см размером и в сушилку определила. Как высохнет лук, смелю его на кофемолке. Как другую зелень насушу и разные овощи, буду делать ароматные смеси.

 

Из замороженных стрелок можно сделать такую же пасту, как из свежих? Кто нить пробовал таким образом сохранить урожай?

Это часть сегодняшнего. Надеюсь большая.

 

Вопрос — в чем цель? Время?
Хотя, полагаю, что да. Чесноку заморозка почти не вредит.
Мороженые стрелки на сковородке — практически как свежие.

Это сколько головок?
У меня всего 200…