РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС Да. Джелли, но можно и из других сортов. Не плохие чипсы из Лисаны получились. Выбираю овальные клубни, режу дольками по 1.7мм, разогреваю в чугунной глубокой сковороде подсолнечное масло и опускаю нарезанный картофель, жарю до готовности, обсыпаю солью, специями, не использую красители, улучшители вкуса и тп.
Не получится. Чипсы, как и фри готовиться с применением масла. Если сушить картофель в сушилках или микроволновках получится другой продукт со своим оригинальным вкусом. Если учитывать не полезность чипсов, особенно для хроников то можно заменять, а точнее, нужно на другие способы приготовления, но это уже эрзац.
@Vip69, обязательно попробуйте отдельно пожарить Джелли. Мммм как я ее хочу. Вкус это нечто. И можно не чистить, а просто помыть.
От Седек семенной наверное. Маяк сажал два года. Сорт не плохой, но у меня что-то урожайностью не радовал, хотя и не сказал бы, что она плохая была. Семенной изначально был мягко сказать не очень, хотя была обозначена, как элита. Помню только половину, оставил на посадку и то с большой натяжкой.
И чипсы и фритюр готовится в масляной ванне. Специально для чипсов картошку не нужно растить, а вот на пожарить, фри и чипсы нужно иметь один два сорта. Из сортов пригодных для жарки можно готовить вкусные вторые блюда. Она понравится любителям не сладких клубней, поскольку мало содержит глюкозы и тп. В Москве купить нужный сорт гораздо проще чем в других районах. Джилли не только для жарки хороша. В прошлом сезоне порадовал Алует. Подходит как для жарки, так и для второго, салатов.
А где такие цены? Мне попадались только из Перми пересылка, что ли, не помню. И беларозу я бы тоже хотела. Очень она мне нравилась, но не сберегла я, да и перерождается. Она всегда крупная, мелкой очень мало. Остальные сорта, упомянутые на последних трех страницах, не впечатлили.
Гораздо больше, чем в других регионах. В Москве многие Интернет магазины торгуют в розницу. На ВДНХ и других площадках проходит много тематических выставок, где присутствуют производители картофеля и торгуют семенами в розницу. Купить качественные семена в столице не проблема, было бы желание. Мне часто из Москвы привозят семена родственники, да и я бывает что то прикуплю. А что на нем свет клином сошелся, подобных сортов много у разных производителей. Еще неизвестно какой на вашем участке покажет лучший результат. Вчера в Ленте продавались Мадейра и Балтик Роуз, ну и Гала, куда без ее. Мадейра и на жарку годится и в другие блюда. Я не сторонник приобретать посадочный материал в овощном, но бывает что то и куплю, если сильно понравится.