Шустра ты, мать! Меня обрезки смущают, их собираешь, снова скатываешь и тесто становится плотным и следующие пельмени уже с жестким тестом получаются. Это я знаю по гаечным пельменям, из обрезаного теста и раскатывать лепешку тяжело и тесто плотное. А я вчера, аки пчела, катала пельмени на любимой гаечке! Было много пельменей, но пока жила одна- подъела их, готовить для одной лень, а тут готовое в морозилке..красота!
Ты шо! В эти гайки много не наложишь..и так я с "походом" лОжила, аж вылезали при закатке второй лепешкой!