F Флудилка раздела Плодовый сад - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Летний вариант


А я как раз вчера смотрела расположение метеостанции Павловского Посада Очень уж тёплый город) Но ничего особенного, нормально расположена... Высота средняя относительно этой местности, поодаль от Клязьмы. Правда, рядом есть пром. площадки, и довольно много... Знаю "Павлово-Посадский гофрокомбинат"


История метеостанции: https://vk.com/wall-42886009_1308357

 

https://yandex.ru/products/search?text=%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9+%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5%D1%80+%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C+%D0%B2+%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B5+&lr=213&rs=eJx1k11vokAUhi83bfaqF_0Xzc73zLmkggpUEQOivTH4AWsRFbGC_pL9uTtgm2zS7uUk8-Q573tmyJ8fzq_7x-v-ySu6NqKzkf-27Q-ncSRO6cM9llIhCQoUuQOOGVVKgoPvH5VKLGasBvliMnhzYsbWm6egergDJCWhnAjyEyPMBHCOCJGNI9sPLGSdL3m68-vlzt-ramhW_zjg5mCcctw4SivY2a5R5OQSz6zXc8_JOq7xxSERwxyAN4h1YAeW1Um-9MOJLV5P1sF2vkWIkKJFKmKbcWRf0JgHg-ApnE9D9fwVESAoFkw1iO9yHp661tXf15E4h3nhjWY6vOSUIskZaxGsg2NAvLUc1xfemx-zwKiSIb-6Xv9oRf-xcMocouP_HqMR3cV2_ayOdhGVafZsGbqvpqCmVf7BKCokgGw05zkdRYt0GHvzPsXbMAj7r46eTEl9iRKJW4RQobDUzkZj70j9nmfzfjjuYpjVxWZZXf1GQ_QwOg29aagQnGAGDTOWZPDio4Oyr6Iotl7H6U3yZpWMAReUMfkxGpFKUsobBsfVlrz0wY0TLOwJEaehv_M_4iCOlPqMQxQlvGXKJL3ivOgtOhEs00HnvIF917h5gEoCnxVQyhAD0VQQ5lPmmUplG3PrGdKFlRHk3zXNuSCo3ae5gx6YoqzX01OC1_uenK1MjQghJQJB2tYQMKn0gag2TZK7kRcWw-U7TPITLWorLtsG9GxCfxJy02CpHwIB1GgG04U9M0fZ3O-t4mN5SOVlXX77BnQnQv0FjUvlAQ%2C%2C
На ошейнике вряд ли получится. Если к нему приспособить пластиковую пластинку небольшую, то должно.

 

Удивительная история. Как из сегодня.

27 июля 1946 года по решению суда метеостанция была выселена из здания керамического завода практически на улицу. Нависла угроза закрытия станции. Но начальник станции Яременко И. Г. для сохранения метеорологических наблюдений предоставил рабочее помещение в собственной квартире.

 

Среди Коричных уже попадаются почти созревшие! Бочок ещё зеленоват, но съела целое яблоко - объедение) И ещё хочется.

 

Не знаю, как на счет "мега" там, но часа в 3 ночи у нас 2 раза бахнуло куда-то так, что звук был практически вместе со вспышкой
Сотовые вышки вроде на месте, сеть тоже. И ничего не сгорело тьфу-тьфу-тьфу.

 

Ну вот, штормчейзеры охотятся-охотятся за близкими молниями, а к вам само пришло

Я однажды сказала метеолюбителям, что у нас что ни гроза, так прямо у нас бьёт Конечно, я слегка преувеличила Но поставила камеру во время грозы, и сразу близкая молния попалась, как "доказательство" (Но, кстати, этим летом ещё ближе было.)
https://vk.com/video157728596_456239577?list=ba19ae534a9aee9302

 

Держаться будет, но на ткани сомнительно. Фирма Эдинг, для маркировки недеформируемых поверхностей, работающих в агрессивной среде и при умеренно высоких температурах. В ВИ брал, он там "неправильно" назван, поэтому есть в наличии.)
В "Бетховене" делают бирки для ошейников. Как то на участок забрел рыжий кот. С биркой на ошейнике. Телефон и имя кота - Peter. (пиите...) кортаво Р. Отзвонили хозяйке, пришла девушка и кота...Петя, здравствуй. Мы покатились от смеха.

 

Похожи. Хрустящие. Сладкие. Но мелкие

 

Ой! А в Москве-то что творится!

 

У меня налив еще только штучно готов. Те что на солнце

 

Уж август заканчивается! Осеннее яблоко

Кстати, у нас созревает не одновременно. Одни яблоки падают, а другие не оторвать плодосъёмником. В итоге - весь август с БН

 

Ближе к вечеру погода испортилась, появилось время на всякую ерунду.
В этот раз я уделил внимание кабачковой икре. Заглянул на Ютуб, а там майонез, уксус, варёные кабачки и т. п. Всё это подаётся под вывеской ГОСТ.
Я обратился к литературе. Существует две таблицы по кабачковой икре.

Таблица 1. Вроде бы всё логично и не должно вызывать вопросов. Но в одном месте под этой таблицей я нашёл комментарий, что это не масса очищенных овощей, а масса до очистки. И необходимо использовать коэффициент перерасчёта для каждого овоща.


Тогда я зашёл с другой стороны.
Таблица 2. Здесь уже указано процентное содержание обжаренных овощей перед подачей в протирочную машину.



И я решил вычислить массу сырых овощей, используя коэффициенты ужарки. А потом пересчитать по массе кабачков на 1555,2г и сравнить полученные значения.



И я вас могу заверить, что Таблица 1 правильная. По овощам всё сходится (+/- граммы), по томатной пасте у меня больше на 20г, соли - на 5г, перца на 0.01г.

Теперь по белым кореньям. Они обязательны во всех овощных фаршах. Пропорции строгие. Ниже скрин.



Таким образом, вашему вниманию представляется список ингредиентов на 1кг очищенных кабачков.



Кружочки кабачков (толщиной 3см) обжаривают в масляной ванне при температуре 130С (ниже не рекомендуется) и сразу же перетирают. Масло используется рафинированное либо хлопковое. Овощи для овощного фарша можно обжаривать совместно. Далее происходит смешивание перетёртых кабачков и овощного фарша. При постоянном подогреве вводится зелень (нарезается перед самым вводом), томатная паста, специи, соль и сахар. Смесь перемешивается до их полного растворения. Далее горячая смесь раскладывается по банкам (желательно 0.5л, но не более 1л), герметично завинчивается и отправляется на стерилизацию на 110 минут. Если есть автоклав, то можно и на меньше, т. к автоклав может обеспечить температуру 130С.

 

Это всегда так или только в этом году? 2 года назад я как-то умудрился 2 ведра снять сразу. А тут только пробую

 

Боже мой!

 

Огромное спасибо.
Впервые стали готовить икру в прошлом году и сразу накладка, получилась жидковатая и вкус не тот. Пришлось весь зимний сезон "угощать" сотрудников... Прочел ваше Эссе производителю работ. Прораб задумался...