F Флудилка раздела Плодовый сад - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мой-то рецепт проще некуда - покупное слоёное тесто, инструкция на упаковке (обычно дрожжевое, хотя бездрожжевое тоже прикольно, особенно когда пирожок полежит денёк в холодильнике). Леплю конвертики. А уж начинку можно сочинить) К яблокам ещё чуть корицы добавляю обычно Ну и что-нибудь этакое, чего захочется. Люблю именно слоёное тесто.
А мама по-всякому делает. И тесто сама делает. По праздникам) Вот мясо не люблю, но её пирожки с мясом обожаю

Ой! Посмотрела пирожки пуховые с вишней - мама такие делает! Пирог, как бы из отдельных слепленных между собой пирожков. Я обожаю его Обычно на НГ делает)

 

Из покупного теста не интересно. В нем консерванты). Как раз неделю назад мини-пекарня при 5ке вынесла слойки с вишней, было вкусно, но вот "искусственное" тесто, немного омрачало гастрономическое удовольствие.)

 

@Oculus, посмотрела
Конечно, в округе могут отличаться температуры, особенно в меньшую сторону. Автомобильный датчик утром на старой даче показывает обычно на 1-2 градуса меньше, чем метеостанция
Поэтому, если метеостанции передают +1...+2, например, то скорее всего в округе где-то есть заморозки в воздухе. Если меньше +5 воздухе, то вероятно были заморозки на почве.

Но я посмотрела только "официальный" минус. В Подмосковье в самом начале мая и потом ещё около 4 ночей подряд, по 9 мая, были заморозки в воздухе.

Метеостанции выстроились просто по широте и долготе)
1) Рощино - 02.06 -0,1;
2) Ломоносов - 11.04 (!) -1,3;
3) Ростов (Ростов Великий) - 09.05 -2,2;
4) Александров - 09.05 -3,1;
5) Солнечногорск - 09.05 -3,2;
6) Сергиев Посад - 09.05 -1,2;
7) Шаховская - 09.05 -1,2;
8) Волоколамск - 09.05 -3,3;
9) Ново-Иерусалим (Истра) - 09.05 -3,3;
10) Москва (ВДНХ) - 09.05 -0,9;
11) Павловский Посад - 09.05 -2,3;
12) Черусти - 10.05 -2,0;
13) Михайловское - 09.05 -3,2;
14) Серпухов - 08.05 -3,8;
15) Коломна - 09.05 -1;
16) Сасово 08.05 -4,4;
17) Железногорск 07.05 -1;
18) Москва (Балчуг) - 31.03 (!) -0,4.

 

Для настоящих пирожков нужно дрожжевое тесто и русская печка, ну или хотя бы помпейка.
В духовке - это всё не то пальто.

 

Безвыходное положение

Хотя... Духовка-то свободна)

 

Электра 1001? Сослана на дачу?
Продвинутые в пирогопечении соседи используют "шедевр" кустарПрома, духовка Кедр. Мало потребляет (удобно на слабых эл. сетях), пол стандартного противня в нее входит. Отнял у узбеков такую, совсем новую. Даже пробовали на ней что то делать. Тэны стоят некоректно, надо через промежуток времени, вынимать лотки и переварачивать на 180 гр. Автоматики никакой, тупо двойной ящик, с/вата, тэны, неэмалированные лотки и провод... Но соседские пирожки вкусные.)

 

У нас не было заморозка. Все георгины, бархатцы и кабачки живы. По ним сразу видно.

 

Раньше, до того как построили хлебную печь, мы пироги пекли в банной печи
Тоже отлично получается

 

Это чё за музей древнеславянского быта?

 

Это вы про сейчас или про 7 мая? Вроде бы 7-го мая рановато для георгин, бархатцев и кабачков.

 

Во Вкусвилле или Евро Spar тесто нормальное дрожжевое продается. Попробуйте из него небольшое количество. Излишки теста можно в морозилку положить. Начинку сделайте заранее. Яблоки притушите немного, можно с корицей, можно с изюмом, можно просто с сахарком, на свой вкус. Тесто купите, и если начинку никто не сожрет, пирожки быстро получатся. Груши не пробовала, наверное, тоже вкусно. А вот с вишней или малиной для начинки подварку надо делать с крахмалом, это более геморойно

 

Станислав, а вот на счёт покупного теста, если именно о слоёном говорить, то я уж лучше готовое куплю, с консервантами и разрыхлителями
Недавно самсу с бараниной делали, и решил я тесто слоёное самостоятельно сделать - на всё мероприятие, практически оба выходных дня ушло

 

Про сейчас. Семен Семеныч...разговор- то шел про май. Невнимательная я.

 

@Adviser_chin, в кои-то веки решил поучаствовать в совместной закупке. По рекомендации Надежды взял Близзард, Аврору и Югану. И что Вы думаете? Близзард и Аврору в Модном фермере не дали. Типа выпадов много. Ага. Вот так и сказали.

Так бы и проездил впустую за парой горшков. Хорошо один добрый человек оттудава выкупил все шесть делянок кэнэри бриллианс.

 

Да, та самая Электра 1001) На месте она)

На старой даче относительно новая двухконфорочная газовая плита. И вот есть такая духовка, типа Кедра Но к ней, действительно, приспосабливаться нужно. Маме поначалу совсем не нравилось.

Местный

Вообще, это дедушка делал Шкафчики и полочки

Здесь ещё много интересного