F Флудилка раздела Плодовый сад - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну пусть будет февраль/март
Но Вы сами пишете - по одному цветочку на ветку... Почему это происходит? В марте понаблюдайте на абрикосе цветовые бутоны уже надуваются в размере... А увеличеные бутоны бьёт сильнее.
Просто перепады- это морозобой, а вот перепады при надутых цветочных почках это гибель плодух.
Ну и конечно чем выше солнце, длиннее день тем разогрев сильнее.
Хороший март (ну пусть будет и конец февраля) это пасмурный, снежный март

 

У меня тут вот какая история приключилась.
Когда морозы грянули - пришлось мне яблоки с балкона в комнату затаскивать. Все 6 коробок.
Приставила я эти коробки прямо к балконной двери.
И сдуру оставила небольшую щель на балкон. А сверху укрыла одеялами. а на балконе-то минус... и большой...
И вот теперь у меня 6 больших коробок мороженых яблок...
Промерзли все, аж стучат...
Так-то они вкусные. Если разморозить и быстро съесть. Но все сразу то я не съем...
Не придумала пока - что с ними делать.
Опять что-ли на балкон выволакивать?
Так до первой оттепели. Дальше они испортятся.
В морозилку не влезут. Да она у меня и забита...
А я так надеялась до апреля на них продержаться...
Парю их теперь в СВЧ, запекаю в духовке...
Одна надежда на внуков!

 

Сделайте из них моченые, у @krilovsky68 спросите рецепт.
Я б для разгону их проложил парой рядов свежей капустки с морковкой, соль, жмакать капусту и держать в тепле - по рецепту квашенной капусты. Но я могу ошибаться, и есть более простой рецепт

 

Наши отошли и как новые, после первых заморозков. В прихожке стояли, там минус 2 наверно. Занесли в дом отошли как свежие. А вот писле уличных под 40, пусть мороженые стоят, на недоштрудель.
Тесто слоеное дрожжевое (в КБ талисто) творог 400 гр, три яблока без сердцевины мелко порезать и брусника, у нас в сахаре с осени, уже в сиропе. Смешать яблоко, бруснику, творог, добавить сахар и крахмал, и корицу, перемешать, выложить на расскатаный лист теста, закрыть с торцов и боков, одно яйцо, ложка сметаны, ложку ссхара, взбить, помазать. В духовку на 180 гр до зарумянивания. Потом сливочным маслом натереть и пудрой посыпать.

 

Вон че получается.

 

Не заморачивайтесь, но на балкон вытащить придется. Яблоки не рыба, но размораживание/замораживание им тоже не нравится. Мама очень любила промороженный пепин шафранный. Причем, в свежем виде не очень, а вот в мороженом 5-6 без проблем. И не обращайте внимания на изменение цвета, приготовленное мясо тоже совсем не розового цвета, но это никого не смущает, а яблоки поменяли сразу катастрофа!

 

Да, я сама мороженые очень люблю, они гораздо слаще становятся.
Главное теперь, чтобы не было оттепелей!

Большое спасибо за рецепт!
Я попробую но
Пироги в таком количестве опасны
Раздам большую часть. Желающих много. Но очень жалко - они удивительно красивые в этом году
И вкусные. У меня первый большой урожай красивых зимних яблок ... был...

 

Ну раз пироги опасные, то может так? Срезаете с яблока "крышку", удаляете аккуратно сердцевину и заполняете брусникой, смешаной с орехами, творогом, медом (если по поводу тепловой обработки меда есть предубеждения, то заменяем сахаром, ну или вообще без них), корицей, накрываем "крышкой" и запекаем.

 

@Жека Б, какой Вы!
Один рецепт вкуснее другого, а яблок своих нет
Давно печёные яблоки не ела. Давно - давно в сотоловых были. Очень вкусно!
А свои сколько раз пекла, всегда в пюре расползались. Сорт влияет, да?

 

А в печке СВЧ пробовали запекать ? Я уже давно в духовке яблоки не пеку, только в печке .

 

Если яблоко выросло невкусное, можно сделать из него лебедя

 

Наверное кожура должна быть потверже.

 

А лебедя сбрызнуть соком лимона чтоб не темнел срез, а когда подсохнет пудрий припорошить, и вкус появится.

 

Не помню.
А оно как из духовки получается?

 

Мне кажется, немного по- другому. Можно какой-то режим нагрева подобрать, когда и яблоко не разваливается, но и внутри оно уже приготовилось. У меня это 4 средних яблока на примерно 10 мин при максимальной мощности.
Кроме того, мне нравится, что красные яблоки сохраняют в СВЧ свой румянец .