В преддверии цветочного удара - 7

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Здорово! Я прочитала, что молодые листья на голубцы берут и ещё вместо щавеля. Сейчас попробовала свой ревень, вкус отвратный, видимо от химии, которой я обрабатывала клубнику и смородину. Одна дорога - в компост.

 

Мариш, его еще в щи используют... говорят очень не плохо... но я не пробовала... А про вкус сейчас... этот продукт на весну и начало лета... а потом он накапливает синильную кислоту и его уже не рекомендуют использовать...
вот как раз у меня в закладках нашла.
Черешки ревеня – прекрасный продукт, содержащий целый комплекс важных витаминов и минералов. Растение, безусловно, полезно для здоровья – но только в определенное время года. Собирать ревень нужно ранней весной, когда в стеблях преобладает лимонная кислота. Позже их состав начинает меняться – в черешках растет количество яблочной кислоты, а к июлю они становятся совершенно непригодны для употребления. Из-за высокой концентрации щавелевой кислоты ревень, собранный летом, может принести серьезный вред почкам и органам пищеварения.

 

@Ниса5644, какая красота! Тоже сушу травы, начала измельчать. Потом соль сделаю. У меня будет в основе черешковый сельдерей, порей и прочее. Базилик расти отказался.
как мне жаль, что все скоро закончится! Вот эта красота…
Вчера закончила с пореем. Хотела сег с сельдереем, но к спаду жары плохое самочувствие

 

Да, Таня, очень жаль. "Такое короткое лето, такие летучие дни"(с) А мы еще бОльшую часть (а я практически, всегда) бегаем как заполошенные, некогда налюбоваться, надышаться... А зима такая длиннющая... только фоточки разглядывать и остается

 

Лен, вчера после работы рванули собирать груши. И обратили внимание, что за один день все пожелтело деревья вдоль дорог золотые стоят. На даче начался листопад.
Сегодня встали рано, чтоб на работу ехать На улице плотный холодный туман. Было подозрение, что ночью был легкий заморозок

 

Как я вам сочувствую! это же издевательство какое то! Хорошо у нас нет.

 

Нина, поделись, как делаешь не с сушеными травами, а живыми.

 

Очень красиво смотрится!

 

У нас сегодня был первый морозик-1.но его хватило, что бы убить листья не тыкве, немного листьев на георгинах и местами соцветия на гортах. Жалко! Так всё еще радовало! Тыкву убрали, много потресканой, будет ли храниться? А ей еще дозревать надо!

 

Люда, со свежими травами вкус намного богаче-ярче и цвет тоже. чем с сухими... Я порцию беру 1 стакан соли + листья и мягкие веточки базилика+ чеснок...по вкусу и желанию... и перетираю блендером, можно кофемолкой..как перетру.+ еще 1 стакан соли. все тщательно перемешаю и только потом раскладываю на противень на просушку... Как высохнет... просеиваю через сито, а крупную фракцию перемалываю на кофемолке... все соединяю и по банкам... Очень вкусная получается...

 

я как то тоже пока не готова к минусовым... хочется пожить пока в осени... хотя куда нам деться... привыкнем и будем радоваться зимушке - зиме... Я обычно после первого заморозка на улицу не выхожу... болтаюсь по дому в ночнушке...постель не заправляю... лежу, читаю, ем и в телик с книгой пялюсь... а вот на второй день уже нормально... с секатором на перевес... и когда все приведешь в порядок... даже уже и нравиться. как то ... так что переживем этот промежуточный период и снова в бой...

 

Собрала последние груши... эти оставлю на поесть... Аджички 7 баночек накрутила по 0,5...

 

Надо попробовать со свежим базиликом сделать соль. Я так никогда не делала

 

Эх, жалко я уже посушила базилик, могла бы тоже себе эту соль сделать. Хотя купила недавно адыгейскую, тоже, видимо, сырым способом сделана - очень ароматная. Нина, у меня зелёный назывался "лимонный", хотя по запаху больше на анис похож, не знаешь, куда его использовать... Сделала ещё банку пюре груша+бананы. Попробую ещё яблоко+малина (если наберу).

 

Танюша, попробуй обязательно... и сравни... делать ее легко... больше писать... между делами и сделаешь...