В преддверии цветочного удара - 7

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Молодец, Людочка. Спасибо за неравнодушие.

 

Итальянский дворик? Хорошо. Тепло. Красиво!

 

Лен, бери выше На коробке цвета более спокойные, но ничего, зато, как ты говоришь, тепло.

 

@M_arika_55, красивая будет картина. Украсит интерьер. Сложная
Молодец! Я все еще за вышивку не взялась. Еще много осенних мелочей не сделано
Капусту квасить, травы мельчить для соли и для чая. И прочее

 

Пардонте. Не признала... ты же еще каналы не нарисовала.
Все равно - красота!

У меня на завтра в планах засолка капусты. Где -то слышала/читала, и в памяти отложилось, что заквашивать капусту надо в женский день (среда, пятница, суббота) .. .Ерунда, конечно, но вот такой ритуал соблюдаю

 

А мы уже съели капусту. Делал Сергей как обычно, но она горчила. Может из-за того, что как раз в начале засолки уезжали на дачу на 2 дня и никто её не протыкал. Надо ещё заквасить. В женский день

 

Марин, а мама никогда не протыкала в процессе засолки. В последний день открывала, тыкала и она стояла какое то время. Потом выносила на холод. И я так делаю. Не горчит.
А я тыкву заквасила. Остренько хоть и без уксуса, вкусно. Начиталась про ферментированные продукты. Вот теперь хочу свеклу попробовать.

 

Почитала про горечь квашенной капусты. Кстати, муж это отрицал, но у него не такие утончённые вкусовые сосочки. Люда, если принять во внимание, что, как ты писала, протыкать капусту не обязательно, а соль использовалась специальная для заготовок и по норме, то остаётся 2 варианта: в капусте много нитратов или сорт капусты неподходящий (хотя покупали в Ашане крепкую белую в октябре) . День это был женский или нет не помню, конечно. Для щей, кстати, нормально было. А ещё на днях взяла 1кг мытой моркови за 50 рублей, натёрла её и 2 пакета - в заморозку (для супов мне на ползимы хватит). И никаких семян, прореживаний, подкормок и всяких мошек на грядках.

 

Да, капуста может быть не такой. Хотя на вид, вроде та же. Мама к концу жизни жаловалась, что не выходит. Мы и соль каменную грязную покупали, а она или склизлая, или серая. На столе сок даёт, а под прессом верх без сока. Мамина сестра, крестная моя, давно солит в банке с водой. Людок нам пропорции давала. Но моей Наташе не очень понравилась, я солю по старинке. Покупаем у одних и тех же на рынке. Сначала была тамбовская, но один год два раза брали чернела после варки. Стали покупать дмитровскую. Муж с женой, много лет продают овощи. И капусту у них беру.
А качество овощей бывает разное даже у нее. Морковка с виду красивая, а начинаешь чистить, она вся волокнистая. А у соседнего продавца хорошая была.
Я давно сеять перестала, как мамы не стало. Внукам, если будут приезжать, то посажу рядок погрызть. А так... хранить негде, она корнями обрастает, вянет. Да и цены пока не запредельные.
Свёклу, морковку покупаю понемногу по мере расхода. Капусту один год с мамой сажали, места много занимает, гусеницы... Бррр!
Тыкву тоже сколько сажала. И рассадой, и ранние сорта. Много места занимает, а выхлоп одна две штуки. И то недозрелые. Килограмм тыквы серой вчера в Перекрестке 46 рублей за кг.

 

@M_arika_55, что то маловато: кг моркови на долго, как ты пишешь. Мало овощей едите? У меня в супах одни овощи: морковь, сельдерей, тыква
Доброго дня всем! Правнук отдыхает со своей бабушкой на юге нашем. Прислали фото. Дельфин, как статуэтка! Создаст ведь природа такую красоту!

 

А про дни женские... не соблюдала никогда. Как и лунный календарь. Есть время и настроение, делаю.

 

Классное фото, дельфин и правда, как изваяние! Насчёт овощей. Нормально едим. В супы сейчас, помимо прочего, порей и кабачки мороженные стала добавлять. Ну, а будет маловато - купим

 

У нас так же. Есть у Сергея настроение - сделает, нет - я создам условия для "нужного" настроения

 

Молодец! Мне никто не создаёт. Все сама, сама...

 

Вот - синица - эта птица
Не летит в чужие страны,
Ей и дома веселиться
Не мешает ветер странный.
Ей и вьюга не помеха,
И мороз, что так крепчает.
Для неё в мороз утеха
Клювом тонким барабанить
Постучит. - Вы не забыли?
Сколько можно к вам стучаться?
Кто сейчас живёт в квартире?
Мне лететь или дождаться?
Что ж, конечно же дождаться,
Сало вывесим скорее.
Зазвенела. Наклевалась.
Всё. Сыта. Теперь теплее.