Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

Позвольте не согласится. Скороварка скороварке рознь. Все мои скороварки поддерживают 120С при давлении 1 АТМ

А регулирующий клапан облегчает поддержку нужного давления, а следовательно температуры, и это намного удобнее чем следить за термометром и переключать мощность плитки туда -сюда.
Правда в скороварке можно консервировать только в одной таре -банки твист офф, которых можно поместить аж 4 штуки

Крышка закрывается изнутри, как в Нефоре, и винт крутить не надо

Даже фальшдно есть

Нагревается быстро, охлаждается быстро- точно по заводской формуле
Один недостаток- сейчас таких не делают. Точнее у нас не делают. В Индии делают.

 

Я "А" не говорил, это Вы начали с отзывов.
1. Безопасность.
2. Надёжность.
3. Цена (если угодно экономика/экономия).
4. Удобство (в т. ч. автоматика и её возможности).
Разумеется, при условии выполнения основного функционала (всего то 3 режима автоклавирования).

NB:
И что у нас остаётся
1. Форком ЭБУ - не может с водой с преднакачкой (и это ГОСТовский-то режим...).
2. 99% анмасс того что продается в магазинах не могут вообще ничего кроме пара.
3. ЭлектроНефор (дорогой и автоматика никакая).
4. От самогон и водка...

 

У меня нет особого желания вступать с вами в затяжную полемику т. к. всё о чем вы пишете, ни что иное как фантазии на тему "смотрите какое оно классное". Мы с вами оба не имеем опыта пользования сим шедевром конструкторской мысли. На основании той информации, что имеется в публичном пространстве, можно делать только предположительные умозаключения. И так по пунктам:
1. Безопасность... Заявленная толщина металла дна и верхней части 3,5мм, а фактически 3мм (судя по измерениям чела из ролика). У "правильного" автоклава заявлено 4мм, фактически 3,7мм. Плюс к этому сделано очень мощное усиление дна с рёбрами жёсткости из 4мм полос и кольцевое усиление так же с рёбрами верхней части бака. На "претенденте" всего этого в помине нет и дно практически плоское. Могу только предполагать, какую форму эти части бака будут стремиться занять при 4-х атмосферах. И не дай бог больше. Кстати у него даже не оговорено давление срабатывания аварийного клапана. Сколько это..?
2. Надёжность... Судя по качеству сварных швов, особенно боковом продольном, надёжность какая-то всё же есть. Но чтобы она была такой, чтобы о не можно было говорить как о достоинстве, так это не так. В целом данный пункт можно коррелировать с первым.
3. Цена... Голый бак да, не шибко дорогой. Но "правильный" автоклав голышом стоит дешевле если судить по вместимости банок СКО и одинаковой марке стали. Где выгода непонятно...
4. Удобство... В чём? Всё, как минимум то же самое, в сравнении с нефором. Автоматика лучше нефоровской..? Такое себе утверждение... По мне так фифти-фифти плюс-минус.

В сухом остатке - вариант ни о чём! Выбор всегда за покупателем. Но ИМХО рядом не стоит... Не то..!

 

Например, для меня Ваше:

тоже:

ПС
Зачем 4, 6 мм ещё надёжнее (кстати, такие реально есть).
А про предельное давление предохранительного инфа есть, если она конечна интересна.

Да...
у меня есть электронефор...
И уж совсем субъективно: зря так к автоматике: хорошая автоматика - большое дело и очень уж удобное и комфортное для лентяев и тем кому есть заняться ещё чем.

 

Чёт не пойму, это один и тот же человек писал?

Вы мне про это не рассказывайте. Мои все автоклавы оборудованы автоматикой на основе ПИД регуляторов и я знаю как с ней удобно не понаслышке.

 

Возможно. А есть уверенность, что внутри именно 120? Не имея ни термометра, ни манометра я бы не стал так утверждать только на основании инструкции. А что произойдет, когда давление пара превысит расчетное и клапан сработает? Наверное, бурное кипение с выбросом большого количества пара. И пока давление не упадет до определенного значения клапан не закроется. А что будет с банками и с крышками? Ведь в банках давление останется прежним. Сами то уже пробовали стерилизовать в скороварке? Я когда-то "стерилизовал" в простой кипящей воде. Но это не то. Я бы все-таки оставил скороварку для борща.

 

Не понимаю, что тут не понятного, посмотрите несколько сообщений выше: да, один.

И все автоматики с ПИД-регуляторами у Вас контролят давление и мощность нагрева, тогда как может быть так, что автоматика самогон и водка vs овен501 - фифти-фифти?

 

почему выбор на нем?
чем он победил соперника?)

 

Вот ведь можете же.
Про бюджет, не совсем верно. Не вопрос 60 тыр за Нефор, вопрос в целесообразности траты этих 60 тыр. Я думал, что возможно "Флакон" просто загрубили с ценой, но оказывается 60 это средняя температура по больнице. Про Нефор услышал, спасибо. Про разницу в давлении в разных по размеру автоклавах - видимо да. Нужно подумать в эту сторону. Собственно предддавление не тот решающий критерий в моём случае и вполне возможно, что оно будет.
Подумал сейчас, что кто-то обязательно сделает автоклав с стеклянным окошком и подсветкой. Вот просто просится такая опция.

 

Да сделали уже - МАЛИНОВКА СМАРТ ШЕФ. И окошко есть, и клапан до 3 атм держит, и электричество с автоматикой. Все как вам нравится.

 

Всё вроде бы не плохо в нём. Но если так получится (а оно обязательно получится), что давление чуть вылезет за предел срабатывания аварийника, то будет сброс примерно на 0,5 очка. Понравится это пакетам? Сомневаюсь. Банки, особенно в штатных кассетах, такое выдерживают на раз.

На мой взгляд опция не имеет практической пользы. Просто оператор будет наблюдать, как портятся его старания в реальном времени, а не постфактум. Это по большому счёту ничего не меняет и оперативно предотвратить ничего не возможно. Всё равно придётся доводить цикл до его логического завершения и только после этого выгребать результат. Себестоимость аппарата увеличивает, целостность бака и прочность конструкции ухудшает. Введение дополнительных элементов, уплотнительных и сварных соединений в конструкцию снижает её надёжность в целом. ИМХО баловство.

 

На Озоне очень многие с этим не согласны.

 

Действительно. До этого не читал, мне оно особо не нать. А что хотели? По наворотам, непревзойдённой универсальности и цене совокупно можно предполагать, что такого не может быть. Кому то наверняка повезло и работает сия умная кастрюлька какое-то время. Какой результат на выходе ХЗ. И ресурс тоже ХЗ.
Значит круг выбора для вас ещё сужается. Всё сходится к не убиваемому продукту от Нестеровой...

 

Особенно этот "понравился"

 

Данный недостаток скорее всего свойственен многим системам с автоматикой. Даже если в регуляторе будет энергонезависимая память на программу, при отсутствии электричества какое-то время не будет работать и ТЭН. Режим будет нарушен - не гут. В этом плане у меня несомненный профит. Газ греет, автоматика регулирует, оператор контролирует процесс. Пропало электричество, переходим на ручной режим регулирования.
На крайняк электронефор тоже можно закарячить на источник тепла если что...