Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

По вашим критериям думаю вполне годится такой. Уж не хуже скороварки будет точно. И 12 банок ТО за один заход тоже не плохо.

https://www.ozon.ru/product/mini-avtoklav-zagotovshchik-14-litrov-dlya-domashnego-konservirovaniya-712360491/

 

к сожалению ссылка не раб

 

Не знаю почему. Всегда работала ссылка. Чёт форум глючит...
Короче ищите на озоне заготовщик 14 литров.

 

А я о вашем здоровья забочусь, главное это температура и время (к которым вы как то совсем не конкретно относитесь), а в какой кастрюле вы это сделаете ваще не важно, важно чтоб кастрюля смогла выдать этот режим.

 

-

 

Примерно такая?

Термометр для этих скороварок ни чему. Давление 0,6 бар равно ровно 111С на уровне моря. Температура конечно только для деликатесных продуктов. Тушенку надо "варить" часа три.
Я поставил в такую скороварку термометр и даже с утяжеленным клапаном температура достигла только 112,5С. Дальше форсировать опасно, конструкция без запаса прочности, скобы могут отогнуться и коромысло сорвется.

Автоклав конечно будет получше.

 

Благодарю. Да модель такая. Тушенку томлю 3,5-4 часа, рыбу поменьше. Храню всё в холодильнике.

 

Благодарю за заботу. Поэтому и хочу автоклавчик, а не кастрюлю

 

А может все-таки немного потерпеть, поднапрячься и приобрести вещь на долгие годы пользования? Монументальную, так сказать. Ведь сначала баночки, потом и реторты подтянутся.

 

Разница в 6 тыс - раза 4 в магазин сходить.

 

Предлагаете вступить в секту Нефора

 

Посмотреть вложение 8923902 А что скажите про этот агрегат на электричестве?

 

Ничего не говорите, это обычная электрическая кастрюля

 

Как не крути, а Нефоры единственные полноценные автоклавы, правда есть еще АК-223 от СиВ, но те еще дороже.
Ведь все остальные так называемые паровые автоклавы, по характеристикам соответствуют скороваркам, только размерами больше и оснащены манометром и термометром. И появились они благодаря банкам твист офф, с другими видами тары они не работают. Скажете, банки под закатку можно в кассету зажать и стерилизовать их в паровом автоклаве. Можно. Только тогда и автоклав не нужен, помещай кассету с банками в духовку и стерилизуй. Банки выдерживают до 4 атм.
Ну а варка в вакуумных пакетах с противодавлением, которая невозможна в паровых автоклавах. Да это не консервы, но и не скоропортящаяся продукция. У меня такие котлеты месяцами лежат в ящике стола на работе.

Я уже не говорю про удобство пользования. Закрутил крышку и готово, А в паровиках нужно закручивать восемь барашков по специальному алгоритму и это еще не гарантия, что сифонить не будет.

 

А чем Вам не по по нраву Автоклав Заготовщик 14 л - 12 банок с Озона за 9 350, который советал @bigpups?
если мал - то там есть и Автоклав Заготовщик 26л - 24 банки за 11 560