Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

Нет. Если будет есть уху с мёдом, то нужны уточняющие вопросы. А сало соленое, может ему соли в ухе не хватает, это нормально.

Потому тесты на вкус отменили! Они зависят от вменяемости самого доктора!

 

Почему никто не видел! У меня, как и у других форумчан дружащих с головой есть эти книги в электронном формате, у кого то может и бумажная версия есть. А про поликлиники вот что могу рассказать, в Тольятти в 2023-24 гг в 2-х поликлиниках посадили главврачей, в том числе и за то что себе в помощники назначали близких людей никак не связанных с медициной и где вероятность того что такой вот работник на сайте поликлиники не написал всякую ересь, в которую потом верят люди?

 

не надо утрировать и передергивать. у меня 5 разных термометров было и каждый показывал свою температуру, из них выбрал пару которые ближе к жидкостному и по ним с учетом погрешности работаю. а вы если любите гуглить, то посмотрите зависимость температуры от нахождения над уровнем моря.

 

Хорошо! Я рад за вас!

 

Эксперимент с предварительным вакуумированием банок оказался неудачным.
7 из 10 крышек не втянулись.
Вскрытие показало что уплотнительная резинка раздавлена, отошла от крышки, герметизация нарушена.
Я так понимаю что это произошло из за слишком сильного давления на крышку.
Пред-давления не использую. Крышки были новые Елабужские.

 

Почему печеночный паштет с вареньем нормально, мясо и птица со сладкими соусами нормально, а рыба с вареньем - шизофреник?

 

Тут тема про автоклавы.
Автор рецепта паштета с вареньем определеннно имеет нарушения психики.
Никто не может гарантировать, что эти нарушения пищевого поведения не коррелируют с другими нарушениями, например, как у Чикатило.
Хотя необязательно больные такие ужасные как он.

 

Нам с мужем нравится паштет с вареньем, муж носил в офис на дегустацию, понравилось 100% пробовавших. Как страшно жить, вокруг сплошные психопаты.

И никто не мешает делать паштет в автоклаве - и как консерву, но будет посуше, и используя автоклав для су-вида, и будет нежнейший отвал башки, да с вареньицем его м-м-м

 

Растройства восприятия действительности у больных психиатрии всегда имеются, это их и отличает от клиентов психологов. Хотя одних от других бывает сложно отличить!
Например, юморист Винокур раньше изображал симптомы зрительные и слуховые галлюцинации!
Это было забавно!
Ну да, больным порой кажется воздух "синий" или слышится какой-то голос. Вкусовые растройства бывают реже и сочетание вкусов которые не сочетаются, это тоже, как " синий" воздух, проблемы с головой.

 

Тут тема про автоклавы

 

Все, кто ест утиную грудку и или говядину с брусничным соусом глубоко больны, а уж шеф повара вообще глубокие шизофреники

 

А может это просто у вас дикая зашоренность в сочетаниях? Типа сладкое со сладким, а соленое с соленым? А как же бутер с соленой форелькой да со сладким чаем? Не, никто так не делает? Рассолом отогурцов запиваем?
А корейцы вообще все безумные с их кисло-сладкими соусами. Нормальные люди жрут брюкву и картошку без соли - оно нейтрально по вкусу. Но не вкусно, зато с психикой все норм

 

Да, автоклавирование привлекает всяких людей!
Очень уж болезненнно им надо доказать, что кто-то в интернете не прав!

 

Ваще пофих) но рыбу с кетчупом ем, а он сладковатый. Я шизик, мне все можно)

 

А яблоки в соль тоже макать нельзя?