Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

На воде легче выдержать температуру, а следовательно и давление. Вот я и говорю про стабильность. На пару несколько сложнее, приходится чаще регулировать нагрев. Во всяком случае у меня так. Вот все все прекрасно понимают, не новички.

Поскольку подобный прибор не первый, то место входа провода в трубку сразу обработал герметиком и закрепил термоусадкой. Излом в этом месте исключен да и никакая жижа во внутрь не попадет. Про контакт сказать трудно, хотя становится плотно. Без такого термометра мне никак, поэтому заказал еще точно такой же. Хоть определю что же навернулось - щуп или сам прибор.

 

Сделал четыре по 0,5 банки тыквы с цитрусовыми. Но добавил немного корня имбиря. В одну из банок бросил обломок корицы. Готовил в скороварке на пару 20 минут. На следующий день незакрывшуюся с корицей попробовал. Кусочки мягкие, но форму держат. Уже не тыква, но вкус любопытный, хотя у меня он не вызвал желания скорее чистить и резать вторую двухкиллограмовую. Вообщем на любителя. Через недельку открою следующую банку и сравню ощущения.

 

Точно! Всё индивидуально. Раньше насмотревшись баек блогеров кидался делать по десять и более банок, а потом раздавал всем) теперь только в малом количестве для снятия пробы.

 

Может как нибудь вспомните название? А то всё никак не найду тыквенный грааль, что то всё не то. По вашему фото похоже на сорт Конфетка, но там маленькие вроде... Планирую в следующем году посадить крошку и зимнюю сладкую, опять буду пробовать

 

Жена говорит когда-то покупала как "Конфетку". Всё сходится...

 

На фото самый крупный экземпляр. Таких примерно половина от всего урожая. Остальные действительно мелкие, от 12 см. Но вкусные такие же, как и крупные.

 

Ну скоро опробую конфетку, лежала на хранении от знакомых. Уже в горшке в духовке, в виде каши с пшеном будет опробована.

 

Очень даже достойно вышло по вкусу. Ещё один претендент на посадку и сорт можно сказать порционный.

 

Продолжу тему электронных термометров. Кроме нового термометра прикупил еще и новый термощуп, т. к. в старом навернулся, как оказалось, именно он. По какой причине - не известно. Провод целый, герметичность не нарушена. В общем, еще одна загадка с востока. Но зато теперь есть 2 идентичных прибора, показывающих к тому же одинаковую температуру. И это плюс. В случае поломки одного есть чем заменить и всегда можно сверить показания.

 

Я тоже пару держу, основной "проха", "тр" на всякий случай, был ещё автоклавный родной, заглючил, хорошо что заметил. Проха довольно таки шустр в показаниях и не отключается, плюс подсветка, полностью устроил.

 

Что такое "проха" и "тр"? Это же не общепринятые сокращения.
Буквально вчера на другом форуме у собеседника в его двух соседних сообщениях повторялось "реф". Но в одном случае это подразумевало рефрактометр, а в другом так он упоминал рефрижератор, что даже в контексте написанного невозможно догадаться.)
С диалектными словечками и жаргонизмами попроще будет. Мы все их иногда употребляем.
Днями ранее купил термометр по рекомендациям с нашего форума. Надеюсь, что будет работать корректно и звуком вовремя сообщать пограничную температуру. Вот только намереваюсь для него добавить гильзу в крышке, потому как в несквозной гильзе, приваренной к стенке меня смущает корректность показаний.

 

Ну конечно же это местный кухонный жаргон без фото точно бы не поняли)

 

А вот всё супер улучшения на таких приборах меня отпугивают, не заметишь как уже ориентируешься только на звук, а он глюкнул, со всеми вытекающими. Я лучше сам прослежу.

 

Да я и с фото не понял насчёт "проха". ТР300 на другом просто написано. И на фото три термометра, а называете два.
По поводу звукового сигнала. Это всего лишь помощник и "лекарство" от забывчивости, а дать дуба может не только отдельная функция, но и сам прибор. Так бывает.
Многие, чтобы не сидеть возле кастрюли, покупают автоклавы с автоматикой. Тут ещё больше вариантов чему-нибудь крякнуть, но пользуются и не ждут подвоха.)

 

На фото два термометра, третий часы с таймером.
Насчёт автоматики, хотел было, но почитав отзывы и сервисе передумал, да и цена не радовала для домашнего использования. Всё серьёзное у производств, там уже другие фломастеры.