Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вполне допускаю, что при "домашнем" приготовлении рыба может быть менее плотной и сухой. Но я делюсь ощущениями от магазинной и даже теперь помню, как при пережёвывании кусочка горбуши хочется эту массу размочить глотком воды. Даже при приготовлении закуски, где творожный сыр перемешивается с консервированным тунцом, был неудачный опыт замены горбушей. Все домашние признали, что горбуша более сухая даже в творожном сыре. Но копчёная с пивом заходит замечательно!)

 

У нас и при домашнем приготовлении именно такой же эффект суховатости получался. В качестве сырья использовали сначала целые рыбы. Потом пробовали чисто филе, так получалось дешевле на круг. Результат плюс минус был одинаковый. В итоге решили поженить горбушу с брюшками форели и это прямо очень нам понравилось. И по вкусу, и по консистенции, и по жирности. Да, немного дороговато. Но каждый сам выбирает себе уровень затрат на получение того или иного удовольствия. Иные вона на курево тратят кратно большие средства, а нам интереснее побаловать себя такими вкусностями. Дело сугубо личное.

 

Интересно, почему филе вышло дешевле.
А добавить в горбушу жирные брюшки форели, очень хорошее решение.

 

От целой рыбёхи мне нужно только то, что я могу употребить. Филе по весу от целой тушки будет немногим более половины. Даже если использовать в консерве кусочки с костями и хребтом, то в отход пойдёт не менее 25% от общей массы. А в трудозатратах это будет выглядеть гораздо ощутимее. Путём несложных подсчётов получилось выяснить, что филе купить выгоднее, чем получить то же самое филе из целой тушки. Разумеется весь отход у нас не используется никак (выбрасывается) т. к. это пока несколько хлопотнее в нашем ритме жизни, чем использование уже готовых консервов из филе. Были бы какие-нибудь кошаки, консервировали бы им хребты/головы. Но их нет и не надо.

 

Уцы3у

Что называется, лыко в строку. Дома четыре кошки. Кто-нибудь клавирует для этих зверей что-то похожее на паштеты или чего другое из мяса, птицы, рыбы? Магазинная огорчает ценой.

 

Горбуша бывает очень разная по жирности. А вкус рыбы зачастую в жире.

 

Сильно муторно, проще купить готовый паштет. Рыбу еще можно, но она должна быть хорошего качества. Лежалую, мороженную -перемороженную кошка чует, хоть заавтоклавируйся.

 

Проще, но, полагаю, не дешевле. Они хрустят очень хорошим сухим кормом, ну и паштеты мясные вдогонку недешёвые. Хотелось бы немного сократить затраты без ущерба качества питания. Некоторые клянчат мясную говяжью и рыбью обрезь, а одна иногда прикладывается к сметане.)

 

Ха, после сухого корма или готового в пакетах, кошки нормальную еду игнорить будут. Не нужно этим г. кормить. От этого хорошо только манагерам/ветеринарам.
Товарищ бу реторт пакеты для приготовления корма использует.

 

Был у меня кот. В советское время. При запахе мяса свирепел...Руки готов отгрызть...А уж рыбу...я щук таскал под 10 кг, так он бошки отгрызал на здрасьте.
В наше время. Другой кот. Ничего. Сухой корм. Желешки-рагушки...Если только судака добуду, то спинку полячкает. От щуки отворачивается...Блин,ну не буду же переходить от жерлиц на мормышку...

 

А потом лечат тех котов, вначале деньги на корм, потом на лечение... Ну нафиг.

 

Так и было. А что делать? Полноправный член семьи.(только на рыбалку не ходил, увы)

 

Натуралкой кормить.
Тут одной знакомой веты объявили что котам и собакам противипоказано сырое мясо. капец.

 

Всю жизнь в доме были собаки. Теперь уже лет семь кошки. Как и чем кормить, вроде совета не спрашивал, но лишь просил поделится практическим опытом приготовления корма для кошек в автоклаве.
К сведению, три из четырёх эпизодически ловят птиц и мышей. Одна их жрёт. Остаются только крылья.

 

Вы основную мысль не уловили, после заводких кормов, ваша консерва им нафиг не мужма будет.