Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Либерзон45, Посмотрел я на цену этого ТРМ251 и действительно, ну его. Я тут как то хвалился терморегулятором с реле времени- все делает, что нужно для процесса стерилизации. Так у него цена в десять раз меньше

 

Есть форум самогонщиков так там очень живая тема по автоклавам, так паровик чайник это лотерея, еще не известно на какой попадешь, много негатива на паровики.

 

Ну да, началась эра электромобилей, а кто-то всю жисть ездил на арбе и будет ездить на арбе, как завещал великий.

 

Ничем не хуже. Я практически только водяным режимом и пользуюсь так как реторты, да жестяные банки. Ну иногда подкладываю к ним вакуумированные стелянные ТО. Единственная проблема - длительное охлаждение. Если охлаждать естественным способом продукт за это время точно переварится. Приходится ставить автоклав в ванную с холодной водой, благо он у меня небольшой. А ведь простейшее охлаждение не такая уж и сложная задача для производителя.

 

@lazww посмотрите в местах продажи автоклавов, на новых возле днища приварен штуцер, а в него ввернут кран. Если к крану подключить шланг, то воду можно после окончания цикла и охлаждения ниже 100 градусов сливать. Читал в комментариях, некоторые умельцы шланг соединяют с канализацией мойки, чтобы сливать горячую воду. Тогда, без воды, остывает быстрее.

 

Слить воду, этого мало. Банки все равно остаются долгое время горячие, особенно когда их много. Другое дело охлаждение водой. Через полчаса банки холодные. И всего то нужно установить внутри змеевик, достаточно 3 витка, и через него пропускать холодную воду.

 

Не уместное сравнение.

 

Модель автоклава с системой охлаждения, есть в линейке НЕФОР.

 

Почему?

 

Ну вот, один дерзкий ретроград воообще не сливает воду. Другому слива воды мало, надо змеивик!
Змеивик можно вварить за небольшую плату дополнительно!

 

Система охлаждения для автоклава совершенно считаю ненужная функция, вот в пивоварне у меня рубашка для охлаждения, с 95гр охлаждение за 25 мин, но там другая песня как можно быстрее злых дрожжей запустить, крановщику объясняю крана также нет насос

Скорее одно хамло кружа на сковородке, пытаясь сфою флудню пропихнуть, тупо стрелки перекинуть, видно большой опыт работы на РЖД, с полным семилетним образованием дальше крана познаний нет.

Совершенно нет проблем вечером выключил, утром проснулся и открыл, спешка нужна в другом месте

Да время опущенных голов, куда не зайдешь все в телефонах торчат, что спросишь глаза судака, и время соРок главное блестящее пускай даже не надежное но в хату.

 

Ретроград оказывается не только воду не спускает с автоклава!
Но и чтобы быть умным, не смотрит в телефон!)

 

Хамло которое переехало на личности, ввиду каши в голове с краном, еще и гопник по жизни со своим фекальным базаром, тратить время на подобное ... это себя не уважать.

 

Проблема то как раз есть, продукт переваривается. А варка начинается от 45С и выше. Поэтому в технологических инструкциях указывается температура до которой нужно охладить продукт: 40С. Следовательно консервы нужно охлаждать, и чем быстрее, тем лучше. В идеале это 30-40 минут для стеклобанки. Конечно в бытовых условиях этого достичь трудно, но стремится к этому надо

 

Интересно почему вся рыба при 112 градусах, а тюлька и килька при 120 . Есть этому объяснение?