Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

А мне, для начала, нужно разобраться с разными показаниями термометров, электронном и механическом.
Выше про уплотнители спрашивал. Кто-нибудь наверняка ответить может?

 

у меня резиновый, уже второй год. кстати мой производитель положил запасной в комплект.

 

Толковый производитель.) Наверное тоже куплю в запас, как только разберусь с размерами.

 

Только что наткнулся на описание автоклава Нефор и понял, отчего барышня "топит" за воду. Это его паспортный режим. Теперь и всё остальное стало ясно. С таблицами эффективности вода/пар в том числе. Ну какая нахрен может быть объективность, когда нужно продавать.) Правду сказать, это не только её касается. Случайно заметил, что обложки рецептов автоклавов от Русской Дымки и Юпитера абсолютно одинаковы. Возможно, что и содержанием не отличаются. Ведь оба изделия кировские.)

 

Что значит паспортный режим? Нефору без разницы как работать.

 

Вы толком не разобравшись вынесли обличающий вердикт. А "барышня "топит" за воду", потому как предпочитает этот режим. А автоклав НЕФОР - универсальный, работает во всех режимах.

 

Чтобы понять базовый/паспортный режим, достаточно посмотреть на компоненты группы безопасности, а именно наличие ниппеля для накачивания воздуха и отсутствие обратного (дышащего) клапана. И чтобы не быть голословным, вот буквально цитата из руководства: "Порядок работы.
Закатанные банки с продуктами установите в корпус автоклава в три ряда.
Залейте в автоклав воду так, что бы она была выше верхнего ряда банок на 15...20 мм.
Закройте герметично крышку и закачайте автомобильным насосом воздух через штуцер до давления 1,0 атмосфера.
Нагревом доведите давление внутри установки до 3,8...4,0 атмосферы."
И это паровой режим работы?

 

Готов услышать режим работы этого устройства в режиме "нагрев паром". Чтобы мой автоклав полноценно работал в режиме "вода", вынужден глушить дышащий клапан и менять аварийный на 3 бара. Хотя в руководстве тоже пишут про универсальность применения.)

 

Матчасть изучите внимательно. И посмотрите все модели нефора. Есть универсальные и под воду и под пар.

 

Ну так ищите. Например Нефор Весна в интернете наберите.

 

Вы видите то, что Вам выгодно или хочется, смотрите дальше. И чтобы не быть голословным, вот скрин из инструкции автоклава НЕФОР

 

А зачем? Мне вообще неинтересен модельный ряд этих изделий хотя бы потому, что уже есть конкретный агрегат. И для меня гораздо важнее понять именно его потенцию. А касательно Нефора просто попытался осмыслить приведённую выше таблицу и выскочившее в поиске руководство пользователя. А какие таблицы она демонстрирует применительно к своим паровым моделям? Я совсем не ёрничаю, но такими таблицами она просто "портит карму" своим изделиям по паровой технологии. "Мне так кааца" (с)

 

Ну да, я из пальца высосал.

 

Не имею такой дурной привычки как высасывание, просто взял и открыл инструкцию НЕФОРа и сделал скрин, Ваш пдф нет желания скачивать, мне неведомо, что там.

 

Чтобы понять потенцию, не нужно торопиться писать что то, лучше изучить вопрос.