Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

Делайте 115 мин при 115.
Я не вымачивал и солил кусочки в тазу, соль 12 гр на 1 кг мяса. Желательно немного свиного сала добавить, суховат лось.

 

в почему свиного? а не говяжего смальца?

 

Тогда холодной есть можно. Застывший говяжий мне не нравится. Кусок лосятины был постный.

 

Коллегам спасибо за науку!

 

Тебе не хватает того, что выращивают в промасштабах и продают в лабазах? А кавказского лося выбили такие же как бы эстеты и утончённые натуры. Поинтересуйся на досуге, какого количества видов животных за последние пару сотен лет не стало из за неуёмной страсти человека. Насмотрелся в своё время на таких романтиков с дробовиками.
А по вопросу тебе подсказали. В таблице всё предельно просто.

 

Я тоже против охоты. Но зачем так категорично? Если дали билет, то значит есть излишки популяции. А для природы и человека это не очень хорошо.
И ещё есть другой вариант охоты. Не обязательно дикая природа. Если я куплю билет в форелевое хозяйство например, тоже с асфальтом сравняете?

 

Хрен так дают лицензию. Волки популяцию быстрее браконьеров проредят, а бобры угодья затопят. (если что на крупного зверя не охочусь, жалко, медведя есть бы не стал)

 

Вроде никого в асфальт не закатывал, а когда просто истребляют ради забавы, как не быть категоричным? Или у каждого из них семеро по лавкам погибают от голода? Рыбалка всё таки почестнее будет (я про цивилизованный вариант), хотя то, о чём пишите, рыбалкой назвать весьма затруднительно. Выращенная в садках и выпущенная в водоём полуголодная рыба бросается на любую приманку. Сам в таких хозяйствах не рыбачил, но наблюдать приходилось. Поверьте, гораздо больше удовольствия выхватить в буруне под камнем настоящую пеструшку (дикая ручьевая форель) и потом её отпустить.

 

Т. Е все таки ради удовольствия?
Мы вот птицу выращиваем, зачем? Ведь можно купить.
Думаю не хватит соображалки раз в крайности кидает, то приятнее, то семеро по лавкам и именно погибают с голоду.

 

Детство и отрочество прошли близ Хопёрского заповедника и ни разу не слышал, чтобы бобры вредили угодьям, а волки вырезали популяцию лосей. А вот Хопёр "убили" именно человеки. Ещё в начале прошлого века по нему хлебные баржи гоняли, а теперь на лёгкой моторке не везде пройти можно.

 

Ты читать умеешь? Коли не уразумел, повторю. Высказывался о диком звере, которого всё меньше становится. При чём здесь живность с подворья?

 

Ок. А если бы ты пришёл в гости, и тебя угостили блюдом, но не сказали, что за мясо в нём? А там медведь. Пожалуй не буду рассказывать, сколько видов мяса я в жизни пробовала.

 

Я охочусь ради добычи. Если угостили бы попробовал, но уточнил бы про "справку". И водки бы выпил.

 

Это ты не "уразумел", не понимаешь о чем тебе говорят.
В краснодарском крае на лебедей охоту разрешили знаешь по чему?

 

Ссылкой не поделишься, грамотей?