Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

Тоже думал про такой соблазн, но... Сколько таких (подобных) щупов накрылось при работе в оп, спать не получится. Автоклав опасная штука, без контроля не оставить.

 

и лучше в другой дом...

 

а чем обычная плитка и рекс или терморегулятор W3230 не устроили?
проверено временем)

 

Понял. Как считаете - тушенку, приготовленную мною по ранее любезно представленным рецептам (по 30 минут) надо доделать на автоклаве? Или того? выкинуть? Банок 8 поллитровых осталось.

 

В теории вариант не плохой. Если бы газа небыло и электричество подешевле было, перешёл бы на него.
Интересует как происходит терморегулирование в момент приближения температуры к уставке? Выше не улетает? Если да, то как быстро устаканивается?

 

Если ничего не вздулось - сделайте дополнительную термообработку и кушайте спокойно)

 

Про сон речи нет. Хотят бы находится в зоне видимости индикатора температуры и то большое дело. Не подскакивать каждые пять минут подкручивать. Как свою автоматику сделал, много легче стало.

 

У обычной плитки (ТЭН) КПД ниже чем у индукции. Греть придется много дольше. Для регулирования потребуется мощный ключ. Реле не подходит, контакты быстро подгорят. Вобщем не самый хороший вариант.

 

А вот здесь поподробнее...контакты какого реле подгорят?)

 

Нашел фотки.
Это газ горелка на 18 кВт. Потом автоматика для разных нагревательных и паузных нужд. И второй автоклав, который под пароген сколхозен. Как то так.

 

индукция может быть - интереснее только для начального разогрева бака - и ВСЕ!, потом удобнее работать с теном)

 

Герасим, что за автоматика на 2м фото?
ну регулятор мощности - понятно, а startmodule - это что? таймер начала процесса или что?

 

тоже интересно - как сколхозен) - просто сверху подается горячий пар и все? или еще есть какие шняшки?)

 

Если не вздулась и выглядит нормально, без постороннего запаха, то в принципе протушивать минут 30 перед употреблением. Если есть токсин он разрушится.

 

Дословно было так.