Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

О! Это очень многофункциональное устройство) На нем можно:
- запустить нагрев в определенное время с определенной мощностью,
- при достижении определенной температуры перейти на поддержание её,
- выждать температурные паузы,
- отключиться после выдержки,
- отключить систему при аварийных перегревах,
- отключить систему при пролитии жижи на пол (ежели баллон потек),
- и (о чудо!) скорректировать нагрев в зависимости от атмосферного давления. Ведь понятно, что температура кипения меняется от давления,
- 2 щупа на температуру (можно 3),
- и много еще разной хрени, которая мне пока не нужна, т. к. я приобретал прибор несколько для иного.
Справедливости ради скажу, что прибор заточен под несколько иные цели, но функционально схожие под автоклавирование.
Весной обошлась в 30-ку.

 

Да уж... Знатная штуковина) 15а надеюсь держит - подключайте к плитке (в помещении), щуп в автоклав и творите)
ЗЫ. Многие приборы начинают шалить после 115 с... Эта приблуда как себя ведёт при 115-125с ?

 

Мне требуется много стерилизованной стеклянной посуды. Была закуплена такая приблуда:
.
На неё развешиваются бутылки, банки. А сбоку подключается паропровод от автоклава. Паропровод из гофрированной отожжёной нержавеющей трубы. Вот сопственно и всё. Есть незначительные нюансы по работе. Пар шпарит из рогаток.

 

Дык это пойдет для стерилизации банок для компотов, бутылок под пиво и т. д.) для нашей темы он не пойдет)

 

Так вот я и пришел на эту ветку, чтобы почерпнуть немного инфы по новому для меня процессу.
Пока до 125 не нагонял, для моих дел 101 было достаточно. Но изготовитель вроде как гарантирует стабильность.
И по моще, я разгоняюсь на требуемую температуру газом (так мне удобнее). А потом включаются тэны. Или параллельно с газом. У меня они на 5 кВт, но 3-х мне в рабочем режиме хватает. И спать. Всё само завершится)

 

Да, для параллельных наших дел - 100с хватает)
Нужно проверить в режиме 115-125с)

 

Рогатка-то? Так я ж не утверждаю, что для автоклавирования. Тут похоже банки из-за бани достал, оп штаны обтёр - и в автоклав)
Вы спросили для чего автоклав был переделан в парогенератор - я пояснил)

Сначала надо загнать температурный щуп в баллон. Или через гильзу, или сквозной с герметичным цанговым зажимом. Пока некогда, поросёнок много места в морозилке занимает. Надо скорее оприходовать)

 

не совсем так... не думайте, что стерилизация 120С это 100% гарантия от всякой заразы) Шанс подхватить тетушку батуллу и ее подружек - всегда есть - поэтому санитария с посудой и с оборудованием при производстве тушенки - на первом месте)

тогда делайте по той схеме, которую я написал - и будет все красиво)

 

В субботу будет первая укладка 7 кг поросятины в банки.

 

Такую же, но на 10кВт пользую под казаном. Автоклав на 15 по 0,5л из нержи в режиме "на пару" грею на индукционке 2000Вт, а дистиллят варю и на индукции, и с тэном 3,5кВт. Выбирая из двух стал бы стерилизовать в нержовом, при условии, что он сделан по-уму. Если в воде автоклавить, хренову тучу времени тратить. Ну можно, конечно, рядом сесть и валенки подшивать. Всё при деле будешь.)

 

В качестве исполнительного элемента в терморегуляторах могут быть использованы либо обычные электромеханические реле с контактной группой, либо как их сейчас называют твердотельные реле. По сути вторые это просто электронный ключ с запирающим элементом в виде полупроводника (мосфет, тиристор и т. п.). У классического реле контакты являются самым слабым звеном т. к. коммутация больших токов нещадно разрушает их. К тому же качество ширпотребных китайских релюшек и их наработка на отказ сейчас оставляет желать лучшего. Серебро на контакты они не жертвуют. У заменителей гораздо меньший ресурс и перегрузочная способность. А т. к. обычную плитку с ТЭНом для нагрева нефора желательно использовать не менее 2 кВт, коммутировать такую нагрузку подобными регуляторами на долго не хватит. Хорошо если плитка со ступенями и удастся поймать оптимальную ступень для поддержания баланса заданной температуры.
Другое дело с твердотельными реле. Они бесшумны и имеют практически неограниченный ресурс. Но покупая их большая вероятность наскочить на палёнку. В лучшем случае сразу крякнут. Хуже в процессе. При этом в связке с рексом могут его глючить. Имею такой опыт. В них при покупке не влезешь. По отзывам толком непонятно. Много нюансов при схемотехнике использования. У одного вроде работают, у другого толком нет. Лотерея в общем.

 

Переставлять с одного источника на другой не очень забавное занятие. Я так пробовал делать, только с газовой плиты на плитку с ТЭНами. Завязал. Нашёл способ проще.
А чем индукция потом хуже? Если она оборудована выносным термодатчиком, регулирование должно быть без проблем. Так же поставить мощность ватт на 400-500 и резких скачков не должно быть.

 

есть такое. дык какие контакты и в каком реле подгорают? - тема не раскрыта... одно - бла-бла-бла...
у меня и рекс+твердотельные и W3230+электромеханические - работают - и не жжужат, щелкают тока)

какие проблемы - поменял - и дальше работаем) вечного нет ничего). Или у тебя есть устройства с вечными контактами? дык дай, не жмоться.

лотерея в нашей жизни везде ...даже наша жизнь)

ну так делись раз написал) проще способ всем сгодится)

 

При достижении нужной температуры разбег плюс-минус 1 градус. на 1800 ваттах. Если мощность сделать меньше возможно и гистерезис станет меньше, но я не пробовал и так удовлетворяет. Каким образом это происходит, непонятно. Производитель об этом молчит

 

Это про импульсный режим плиты? Если это так, тогда мне "маловато будет". В режиме "на пару" температуру удерживаю в диапазоне 900 (импульсный) или 1000 (непрерывный). И такое неудобно. Причину вижу в свистопляске сетевого напряжения. Отсюда вопрос. Смогу ли я регулировать температуру изменением величины напряжения в допустимых пределах? То есть выставить 1000 Ватт и ежели окажется многовато, просто немного понизить напряжение? Плита, по заверениям производителя, выдерживает скачки напряжения в диапазоне от 160V до 280V. Есть примитивный блок автоматики (собирался для управления тэном) с возможностью регулировки и стабилизации напряжения.
Спасибо.
P. S. Школьные знания физики на честную тройку, да и было это давненько!)