Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

очередная хрень и отсебятина...
спорить с тобой что-то тебе объяснять - не интересно...
упертый и самоуверенный "знаток"...

скажи - сколько лет ты занимаешься стерилизацией продуктов в автоклаве?
или ты просто грамотный теоретик?

 

Скажи как и я сразу же засуну в неё термометр. Да и к слову сказать, прокладка уплотнительная нерабочая.)

 

Про какие объяснения речь, не понятно. Одни слюни да понты. Никакой аргументации, ни анализа. Кто-то где-то что-то написал, тем и козыряем, абсолютно без понятия сути процесса.
Да ладно... За характеристику респект, особенно за слово в верхних запятых. Науки постигал в советском ВУЗе почти 40 годов тому... Тогда учили не за тугрики. И теплотехнику вывез на четвёрку, как сейчас помню. А ты иди рассказывай свои умозаключения кому по моложе.
Три года делаю консервы. В год сотни по четыре-пять банок. Тебе какая разница? Концами меряться с тобой не собираюсь. Иные вон всю жизнь делают в белорусе по одной методе. И не дай бог миллиметр в сторону. Они, да... ассы... Да ну тебя... Правда, только время тратить...

 

Языком... Чьим, надеюсь сам догадался...

 

так вот ..."умник"... в тушенке есть пропорция мяса и бульона, и из этой пропорции и рассчитываются формулы стерилизации...
видимо не зря тебе поставили 4 по теплотехнике...и то наверное, с натяжкой) если бы была 5ка - не писал бы такие глупости)
про мясо - если тебе удобнее не размер мяса, а его масса - так она 50-70 гр для банки 0.5 л.
учи лучше матчасть, а не пиши всякую хрень... и свои басни про теплотехнику рассказывай бабушкам на скамейке...

я тебе обосную любое свое слово, а ты кроме отсебятины чтото можешь еще предоставить?
трепло...

 

Кусок 3 х3 см будет в разы меньше куска 50-70 гр.

 

Бл... ну ведь зарекался не связываться с идиотами... Ы-ы...

 

в очередной раз нечего сказать?
ладно пупс... не расстраивайся... читай книжки и ..подтяни теплотехнику)

Вот тебе простая задачка:
Какая банка быстрее в середине прогреется до целевой температуры?
1. С водой
2. С большим куском мяса посередине
Как решишь - напиши пожалуйста)

 

Вот с этого бы и начинал. Прокладку то найти для советских скороварок- проблема. Хотя на Озоне вроде бы продают. А скороварка довольно неплохая, копия мега популярной скороварки выпускавшейся в США с 1939 г

 

Она нерабочая, потому как большое подозрение, что некомплектная и крышку с натянутой (с усилием) и выступающей за края крышки прокладкой просто нет никакой возможности завести внутрь для запирания кастрюли. Пытался на картинках отыскать подобную, но всюду лишь условно круглого сечения в отличии от моей плоской со сложной формой рёбер.



Там ещё стоит аварийный предохранитель с плавкой вставкой и его пока не проверял. Когда забирал, подумал, что может понадобиться для пробных загрузок максимум трёх банок по 0,5л.
Вить, а ты часом не в иммиграции обитаешь? У тебя иногда проскакивают то ссылки на американские стандарты, то таблицы с английскими мерами веса, то изделия from USA. Да и время сообщений рановато для европейских часовых поясов.)

 

@igorsphoto, На Авито прокладки есть

 

Мне две совсем ни к чему. Это же не трусы-неделька.)

 

И о карасях!...
Не стал выдерживать неделю и сегодня под варёную картошечку вскрыл стекляшку с рыбками в томатном шашлычном соусе. Тиной не то что не воняет, а даже и не пахнет. Да и откуда запаху взяться у молодых карасей из водоёма с проточной водой?.. А вот шашлычный соус отчасти несколько избыточно или непривычно "окрасил" вкус рыбёшек. Поначалу немного обескуражило, но потом понравилось. Да ещё и с картошечкой с парой стопарей виноградного дистиллята. Вообщем к пятничному визиту друзей-пьяниц готов!)

 

Стока сэкаса с этими карасиками...а просто пожарить карасиков с морозилки в кляре да на маслице за 15 мин... Не судьба?
Уверен - друганы бы были более благодарны, чем от тушняка, который не пахнет тиной...

 

А как с костями быть или есть секрет?