Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

Факторы могут сложиться как угодно. По жизни всякие чудеса видел. Но сильно подозрительно, когда чел выбирает безусловно между ДС и ДС. Как будто ничего на рынке более не существует. Многие присутствующие здесь люди весьма неплохо разбираются в вопросе. Поэтому знают, что в продаже есть много того, что будет более предпочтительным к рассмотрению по большинству параметров. И соотношению цены /качества в том числе, если не в первую очередь. Так что не обижайтесь, реакция сообщества вполне оправданная и прогнозируемая, хоть и не очень лицеприятная.

 

Отличная реализация блока автоматики! Ни чего сложного при приличной разнице в ценнике. На своих блоках таймеры вкорячивать не стал. С этими задачами вполне успешно справляется обычный (правда тоже самодельный) таймер с зуммером на кухне. Оставлять бак под парами полностью на откуп только автоматике для себя считаю не хорошо. Мало ли что пойдёт не туда (электричество пропадёт и. т. д.).
Приобретённые в поднебесной гильзы разной длины тестировал на распределение тепла по длине гильзы от места приложения температуры. Грел строительным феном до более 200*С самый низ гильз. В 15-20 сантиметров от места нагрева гильзу можно вполне держать рукой. По тонкой стенке трубки из нержи очень плохо растекается тепло. Мне кажется у вас в крышку вполне уместится гильза подлиннее, чтобы не доставала до верхнего ряда банок. Показания будут точнее.
Способ монтажа гильзы понравился. Всё гениальное просто...

 

Без штуцера пар уже в 10 см от крана не ощущущается, а если прикрутить штуцер пар бьет на 1,5 метра со страшным шипением. Где большая вероятность ошпарится?
Ну и какие пузырьки? Кто их придумал? Во всех руководствах написано- стравливать воздух (делать продувку) нужно пять минут от начала кипения. Что тут непонятного? Даже в формулах стерилизации первая цифра это время продувки

 

Мнений может быть неисчислимое множество. У каждого свои тараканы при процессе генерации этих мнений. Когда пропускаешь всё это непотребье через свои мозги и руки, потихоньку приходит осмысление, что могут быть и ещё другие мнения, отличные от громко и авторитетно опубликованных. Сразу становится жить несколько проще и удобнее.
На аварийнике шланг по мне так совсем рудимент. Ни одного "за" в пользу его наличия на автоклаве для себя не определил. На кране паровика шланг поначалу ставил, потом обрезал до 15-ти см. Потом вообще выбросил. Волшебные пузырьки идентифицировать при паровыделении имеет смысл только когда дышащий (в частности на моём вейне) закрывается гораздо раньше (80-90*С) достижения температуры в баке 100*С. Тут да, может остаться некоторое количество воздуха в баке. Сейчас приноровился с интенсивностью разогрева бака, чтобы клапан закрывался примерно на 100*С. В этом случае мне даже кран не требуется. В последующем скорее всего его демонтирую.

 

Ну так я вроде как лишь констатирую, а не настаиваю. Сам "продуваюсь" до десяти минут (на всякий случай), а шланги городить на стравливающий и аварийник даже и в мыслях не было. Другое дело, при рекомендованной "продувке" хотелось бы более внятного определения её прекращения. Иначе манометр будет озадачивать разным давлением. Я уже и так для себя похерил гуляние в плюс 0,2-0,4 бара при удержании температурной полки.

 

Первый раз вижу такую таблицу. Обычно "рисуют" три значения.

 

Нет такого критерия. Так как нет отдельно воздуха, отдельно пара, а есть паровоздушная смесь. Процесс продувки как выглядит? Сначала идет воздух который расширяется при нагреве, потом, когда вода закипает начинает идти пар, а воздух как более тяжелый (в 2 раза тяжелее водяного пара) собирается внизу. И только когда воздух перемешается с паром он начинает выходить из автоклава. Постепенно концентрация воздуха в паровоздушной смеси падает, но какой то процент всегда остается.
Кстати, у некоторых импортных автоклавов к продувочному крану изнутри подсоединен гофрированный шланг, наподобие душевого, он опускается на дно автоклава и продувка идет более эффективно.

 

это правильная мысль.
у меня раньше была идея врезать выпускной кран для пара чуть выше уровня заливаемой воды - но потом забросил эту идею - и так стерилизуется все нормально)

 

Пару-тройку раз стравливал через сливной кран, но потом забросил эту затею и вместо крана поставил заглушку. При работе "на пару" кран лишняя приблуда.)

 

А кто утверждает обратное!?)

 

сливной кран на сколько см выше уровня воды? (при паровом методе)

 

Здается мне что это все воображаемые процессы при таком маленьком объеме.

 

да ... объемы небольшие, но физика работает и на небольших объемах)
не зря в ВКУ-50- продувочный кран для пара в самом низу.

 

По оси ото дна 70мм. Фальшдно приподнял на шпильках и воды лью около полутора литров. Производственники предлагают заливать литр воды, а это пара сантиметров и фальшдно класть на поперечную крестовину такой же высоты, предохраняющую дно от возможного выгибания. Толщина дна и крестовины 3мм. По причине высокого расположения отверстия для сливного крана отказался от мысли поставить полуторакиловатный патронный тэн, что запросто ставится вместо крана 1/2". Причины две: для нормальной работы тэна потребуется заливать литров пять воды и станет невозможной закладка третьего ряда банок.

 

Про Домашний Стандарт написал, так как в моем кругу всего один человек пользуется автоклавом и именно этой фирмы. Сейчас столько всего, что не поймёшь что брать. Кота в мешке покупаем. А тут вот человек мне из личного опыта порекомендовал. Если бы я шарил, я бы сюда не написал. Я ветку почитал малость, мне показалось, что тут совет получить можно, а получил пинок под зад Да и вообще я был не против выслушать другие рекомендации, но где они были? Я кроме ереси в свою сторону больше ничего не услышал. Но это уже не столь важно, автоклав я уже заказал. А вам спасибо за адекватность!