Прошу критики и советов: дом для одинокой художницы ~60м2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну, вероятно, 10 тогда. Но опять же сложно сказать. Есть шумы постоянные, но не бесящие, вроде легкого шелеста листвы. Если по приведенным выше таблицам, то это 15 и это норм. А есть вроде и тихие совсем, на грани слышимости, но аритмично прерывистые или ритмичные или пульсирующие... вот с ними бедааааа.

 

Допускается

Газ от уличной магистрали входит в топочную, выходит на улицу - приходит в кухню по внешней стене, при условии, что вам обязательна газовая плита на кухне, или там может быть индукция... или котел на кухне, или узнать в горгазе по месту, на такую площадь котел менее 10 Квт

 

Вы в частном доме жили вообще? или у вас участок в глухом лесу, на хуторе-выселках, электроотопление, инфракрасное-ПЛЭН и пр, и нет соседей... это тишинаааааа...
если дом в поселке-деревне, какая ЖД или автодорога? газонокосилки, бензопилы, молотки, дрели, в лесу раздавался топор дровосека...ветер в трубе, музон соседей, собака соседей или прочий скот, коровы-петухи...в городе столько шумов, что на десяти метрах можно не докричаться, у нас в деревне участки 100 метров по длинной - иногда с разных концов разговаривают при этом визг соседских детей - больше достает, чем лай собаки или мычание коров и шум авто

 

Хоть что-то хорошо!

А из топочной через коридор по верху в кухню не позволят протащить? В городской квартире вот через всю квартиру под потолком гоазовая труда идет... но в частном дома позволят ли такое? Это, по идее, был бы идеальный вариант, если бы...

Газовая плита, увы, обязательна. Без нее нет смысла вообще все это затевать. Котел _не_ на кухне - тоже обязательно.
В качестве рассматриваемой возможной альтернативы газовому - ТТ котел или электрический. Но с ТТ меня терзают смутные сомнения на предмет времени и усилий, а с электро на предмет финансовых затрат. и доступной мощности на участке.

Именно что жила _в_деревне_ (порядка 20 домов). И там всех этих шумов не наблюдается. Ну, то есть, они наблюдаются, но очень редко и довольно далеко. Но это деревни были (и есть) - _далеко_ от центров цивилизации. И так называемое "социально-экономическое развитие" там особо не происходит. Поэтому вот, там где я жила... тишина и благодать... а зимой так вообще кроме собак вечерами - тишина мертвая.
А жд и трассы... это я вот сейчас езжу смотрю участки _недалеко_ от города... И едва не половина, если не больше участков предлагаемых - на неприемлемо близком от них расстоянии. А это гораздо, гораздо хуже собак и даже детей.

 

У меня участок в деревне.
после снегопада - снегоуборочная техника заводится.
Летом - газонокосилки. А так как косят в разное время, то косилки, считайте, каждый день у кого-то...
с утра - петухи и местный тракторист уезжает работать в поля...
по выходным - единственный в деревне 14 летний подросток гордо проезжает на лично восстановленном из металлолома запорожце с включенной на полную музыкой...
Ну что... первый парень на деревне - традиция же...

 

Не понимаю. Без газовой плиты и дом не нужен?
Если Вы художник, то главное - мастерская.
А у Вас все в кучу - мастерская, кухня, курилка.

 

От деревни зависит. У нас ничего такого нет. Ну петухи и собаки - это само собой, это везде. А вот антропогенных шумов практически нет.
Но вообще все эти рассуждения наводят меня на мысль, что надо гораздо внимательнее анализировать участок с точки зрения звуков от соседей... это вот да. И это усложняет дело...
Видимо, придется делать непростой выбор между транспортной связностью и тишиной и покоем...

 

Готовка у меня проходит по статье "отдых и развлечения". Это как вот люди делают террасы в домах, чтобы там сидеть отдыхать или еще что-то такое, что _для_души_.
Хочется готовить _с_удовольствием_, а не складывая восемнадцатиэтажые маты на разработчиков индукционных плит. Зачем мучиться, когда можно этого не делать?
Я даже у себя в доме в дерене, где бываю наездами, готовлю вот на такой штуке:

Но для ПМЖ это не вариант, на ней много не наготовишь, там надо что-то нормально постоянно работающее. И сделать-то это относительно несложно даже без магистрального газа (баллоны на самый худой конец или газгольдер, как оптимальный вариант), так что зачем мучиться с электроплитами?

Это не "куча", это отработанная на практике функциональность. Оно так нормально работает.
При наличии лишних денег на дополнительные площади, мастерскую конечно можно было бы вытащить в отдельное помещение, но это лишних минимум 12 метров. При метре в ~70 т. р. это около 840 т. р. минимум на строительстве + ~1.2 кВт на отопление. Какой смысл вкладывать их в это помещение, если лучше вложить во что-то более жизненно необходимое?

 

Готовил на всем начиная от газа и электроплит с чугунными конфорками, кончая индукцией.
индукции сменил три штуки от дерьма до почти топовой.
для себя сделал вывод: плохая индукция говнище, а хорошая лучше чем газ.
проще мыть, нет нагара на посуде и чада и жара в помещении, быстрее, точнее регулирование мощности, таймер.
в данный момент пользуюсь электролюкс с тремя конфорками, одна из них диаметром 28см

 

типа такой?:
Electrolux EHD 60134 P
Скока лет полету?

 

@R Royce,
Да типа такой, если конкретно, то Electrolux EIS62341.
Чуть больше года.

 

А какие для Вас показатели хорошести? Чем хорошая отличается от плохой?

 

1. Высокая частота включения-выключения на низких мощностях. Например средняя мощность 200Вт. На плохой плите будет работать 5 секунд с мощностью 800Вт, а затем 15 секунд с мощностью 0Вт. За 5 секунд высокой мощности еда может подгореть, а молоко убежать. На хорошей плите будет примерно примерно так: 0.5 секунды 400Вт, 0.5 секунды 0Вт, такие короткие импульсы успевает сгладить даже тонкая посуда. Проверяется на слух и по равномерности кипения.

2. Равномерность нагрева по поверхности конфорки. У плохих плит, даже в пределах конвфорки есть зона где еда горит чаще всего в виде бублика, а есть где недостаточно нагревается - край и центр. У хороших нагрев равномерный по всему сечению. Проверяется жаркой блинов, тонкого слоя муки или кипячием в тонкого слоя воды в тонкой посуде.

3. Кол-во уровней нагрева и их мощность. У дешёвой было 200, 400,600,800,1000, 1400, 2000Вт. Причём на всем что выше 800 готовить не получалось, горело, выкипало, а уровней между наиболее ходовыми мощностями наример 400 и 800 явно не хватало. На хорошей плите 14 уровней мощности и они грамотно распределены в самой нужной области, а на 1-2 уровне например можно растопить шоколад без пригорания и извратов с водяной баней или оставить еду чтобы она не остыла.

4. Размер конфорки. У дешевых он маленький, например у меня был 15см, и за пределами этих 15см ничего жариться не будет. Соответственно это порция на 1-2 человек. Сейчас 28см и там в одной сковородке можно на компанию приготовить.

Мне в первую очередь важнен результат - как плита готовит. Поэтому есть ещё один пункт, который для меня не столь принципиален, но с вашими "бзиками" к шуму может оказаться решающим. Тихий звук вентиляторов и их минимальная работа. На дешевой с любым включением плиты врубались шумные вентилляторы на полную катушку и после выключения конфорки еще молотят долго. На хорошей во-первых сами вентилляторы тише, врубаются только если готовишь на довольно высокой мощности и выключаются раньше, по видимому по температуре плат, а не фиксированному времени как у дешевых.

 

Большой спасибо за развернутый ответ!
Я очень плохо к этим плитам отношусь, но, вероятно, потому, что готовила таки только на плохих/не очень хороших. Ваши критерии на это как бы весьма намекают. А между тем, если бы получилось отказаться от газовой плиты, это существенно упростило бы все, планировку в том числе.

Вот, то на чем я готовила, очень заметно "тактовало". На хорошей плите этого тактования вообще незметно? Или заметно, но все-таки не так, что вода, например, то совсем перестает кипеть, то вскипает довольно-таки бурно? Разница в интенсивности кипения воды "на малых оборотах" все равно будет? Или на каких-то очень хороших плитах совсем визуально и на слух может быть незаметна?

Остальные перечисленные косяки тоже, да, сильно напрягали. Но особенно напрягала сенсорная панель управления, на которую капает вода с крышки сковородки и всю плиту начинает от этого истошно переколбашивать.

И еще... как все перечисленные косяки выявить "на этом берегу", до покупки? Я смотрела эти плиты и их технические характеристики, но из них вот всего этого вообще ни разу не понятно.

 

На нынешней хорошей плите, в готовке никак незаметно тактования т. е. при варке, тушении, жарке. Если включить пустую сковородку и специально вслушиваться, то слышен цикл включения-выключения, но он короткий, в разы если не на порядок короче чем на дешевой, и как выше говорил на практике инерционность посуды невилирует этот момент. В максимально экстремальных условиях - маленький тонкостенный ковшик, немного воды, закрытая крышка, самая маленькая мощность на которой еще как то кипит. Визуально это проявляется так: подача мощности - еле кипит, мощность выключена - кипение хочет пропасть, но не успевает потому что мощность сново подается. Там цикл около 2 секунд. На практике, как говорил вначале, не заметно.

Насчет сенсорной есть такое дело, но на трехконфорочной сенсор расположен с той стороны где одна конфорка и там расстоние приличное между ними, с крышки конденсат не мешал. Однажды был казус, кот запрыгнул и включил лапой панель. Есть модели с крутилками, но лично для меня тогда частично теряется основной бонус - легкость уборки.

Как выбрать? Я много читал и смотрел в том числе в англоязычном сегменте интернета. Стандартные рекомендации: искать отзывы, дешевое не будет качественным, но цена и бренд не 100% гарантия. Специфические рекомендации которые я встречал. Первое, качественные электронные блоки которые и дают практическое отсутствие тактования производит буквально 1-2 европейские компании. Второе, если много уровней нагрева (больше десятка) то скорее всего проблемы с тактованием не будет.