F Огородная флудилка - 156

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А нет, это не мне

 

У нас любые ягоды с сахаром спокойно стояли в трёхлитровых банках под пластиковыми крышками просто под столом на кухне, правда, сахара было много: примерно один к одному, но мы их и использовали только для морсов . Потом как-то перестали использовать, так выбросили, простоявшие года два, они уже засахарились . А уж в любой смородине столько кислоты, что она сама себя консервирует ! Желе из красной смородины у меня тоже сто лет в шкафу стояло, пока кому-то не сбагрила, а там просто в сыром соке сахар размешан был .

 

Я вот варенья не очень сейчас.
Но если вам норм - на оладушки, в кашу - я бы 1:1 перетерла и просто бы в банке в холодильнике хранила.
Или сделала бы в с/с на водяной бане.

 

Уф, 14 банок по 0,5 борщевой заправки
Хватит

 

Ир, прости, но не верю.
Без варки, сырые? 1:1?

 

Подумаешь, я вот мест хороших не знаю, поэтому тоже всякую гадость домой из леса тащу

 

Молодец, можешь следующие пять лет ее не делать

 

Ну ложка осталась, поставила в холодильник. Еще не пробовала.

 

Он не знал, что ему предстояло. На осмотре повизжал

 

Ну красиво же! У меня только темно-красного цвета получались в том году (в этом еще не делала, баклы мелкие),из-за помидор наверное. Сахар да, надо пробовать, нам нравится, тебе вишь меньше надо.
Ну ладно, не понравится, свекра угостишь..

 

Ну вот я наверное про это и спрашивала - стерилизация в воде в кастрюле, только с сахаром. Значит норм, да? Чтобы как раз вареньем не получилось.

 

Не знаю что за ужас ты показала. Даже поганок у нас нет.

 

Всё наше с сестрой детство и бабушка, и мама делали, чаще всего чёрную смородину с сахаром, и вечно эти банки под столом мешались . Обычно на даче делали, потому на всех съемных дачах её дофига было ! Лет с шести мне её толочь доверяли (именно деревянной толкушкой толкли ), единственное, мне в первый раз дед сказал, что нельзя, чтобы осталась хоть одна целая ягода . Но на даче всё равно делать было нехрен, так что я тщательно толкла ! Варенье у нас никто не ел, а эта хоть в воду вместо сиропа до поры до времени шла . И честно, Жень, она постепенно засахаривалась и превращалась в монолит . А желе из красной меня первая свекровь делать научила: она просто выжимала сок (причём у неё был ручной такой пресс ) и размешивала в нём сахарную пудру (это быстрее, чем сахарный песок ) - ну, и я так же делала . Пожалуй, черника не такая кислая - как раз её имеет смысл простерилизовать от греха подальше .

 

Гришааааа, @Grin10, вот тебе рецепт: морошка в роме!

 

Не ездил на день села? Там гулямба