Сибирь. Лес. Песок. Хочу сад - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В тему рябин, посадила Титан (у Милы увидела). Просто красавица, темная листва, винного цвета ягоды, цвела очень обильно, сейчас стоит вся в ягодах. Мне кажется в вашем саду будет хороша. Покупала 2-х летнее деревце, значит все это цветение\ягоды уже на 3-й

 

И форма листьев у Титана очень симпатичная.

 

И вкус очень даже плодовый.
Дин, а черноплодка у тебя есть? Сортовые очень хороши, сейчас и выбор есть. Под свои сосны посажу парочку обязательно. Осенью листва у них яркая, поэтому к парковке отправлю, где уже красуется клен Гиннала и ирга Ламарка, а тебе и рядом с диким виноградом можно…

 

В этом году посадила одну к соснам.

 

Есть у меня четыре куста, люблю её за неприхотливость, осенний окрас, терпкий вкус. Да и расстаться, если помешает, будет не жалко. В этом году созрела рано, в начале августа ветки ломились уже, пришлось подвязывать. Не сладкая, но крупная, сочная.

Считала, что на такую ягоду никто не претендует. Ошиблась.
Начиная с ближних к лесу кустов, ягоды стали исчезать за одну ночь. И веточки сломаны. Обидно как-то. Решила собрать, что осталось, вычитала в интернете рецепт настойки.
И вот тут был сюрприз - с горстью черноплодки сорвала осу. Оказалось, они выедают в ягоде пещеру и там сидят. Ну, руку раздуло, конечно. Теперь буду знать.
А настойка пока в процессе. Не знаю как будет на вкус, а цвет уже изумительный.

 

@wanderer_20, я люблю настойку из черноплодки. Делаю сама, только не из своих ягод.

 

Дина, рецептом поделишься? На будущее, всё-таки четыре куста).

 

Насыпаешь ягоды в банку «по плечики». Можно добавить несколько штук гвоздики для пряности. Заливаешь водкой до краев. Закрываешь крышкой и убираешь в темное место на 1,5 месяца. Через 1,5 месяца сливаешь жидкость из этой банки в отдельную емкость и убираешь в темное место. В ягоды добавляешь немного сахара. Я не люблю сладкую, поэтому кладу столовую ложку. Немного трясем, чтобы сахар распределился, убираем в темное место, надо чтобы сахар полностью растворился. Через 2 недели достаем. Жидкость из второго сосуда выливаем опять в банку с ягодами. Денек постоит и наливка готова. Переливаем в бутылку.

 

Спасибо, ложка сахара - если банка литровая?

 

А второй раз кроме сахара ничего не нужно добавлять? Ягоды без жидкости и один сахар?

 

На 2-литровую банку кладу 1 столовую ложку сахара.

 

Верно. В ягоды всыпать сахар. Жидкость уже слита до добавления сахара.
А уже потом, после расставания сахара, смешиваем содержимое двух сосудов.

 

@dina-gorka, чувствую прийдётся чокаться прямо в теме . Где-то в декабре.

 

Буду третьей, ибо классика - это когда «соображают на троих».
Переспрошу только насчет ягод. Их помять не нужно? И водкой целыми заливаем, и сахаром потом их же присыпаем, не давя при этом?
А по сортам вспомнила, что в Истре был куст «Викинг». Хороший сорт, куст аккуратный, окруклый и чуть выше меня, ягоды мясистые и вкусные, их всегда завались, не помню куст пустым, урожай регулярный, конечно живьем много не съешь, птицам оставляла. Яблоня рядом с ним погибла, а он жив и здоров до сих пор, не боится морозов точно.
Вот с него то и соберу я черноплодку, на новых то кустах всё равно пока ягод нет, даже не цвели ещё похоже…

 

@Ирина7, ягоды не давим ни в первом, ни во втором этапе.