Странно, у меня не темнеет, но полгода у меня квашеная не каждый год стоит. Мы до нового года активно едим, потом надоедает Последнюю в Бигос использую.
Насос для воды надо питать или нет? Если нет, то Марина права, лучше купить тяговый аккумулятор и инвертер. Они так же есть разной мощности, от 0,5 кВА. У меня на отопительном котле установлен. Это дороже, но существенно проще в эксплуатации.
в розетки что включать? свет сейчас лампы сетодиодные. купи 12 вольтовые и аккумулятор от бесперебойника - на свет и на телевизр на вечер хватит.