Домашнее вино. Тема только для девочек

@МаринаХ, а я не понимаю ее вкуса - мне больше другие ягоды нравятся, все что в огороде и лесу растет.
А жена наоборот иргу оч. любит, а к крыжовнику прохладно относится. Но в этом году и его тоже ела, посадили пару сортов новых. Говорит, раньше думала, что крыжовник весь одинаковый, а он настолько разный... Во общем и для нее подобрали.

 

@Маргола, @SergeiKl,
Спасибо, у меня ее так много, что птицы не справляются. Так и осыпается потом осенью. Вот так цветёт
и так плодоносит .
Компоты мы не любим, единственно это жена иногда с иргой варенники делает, кстати очень вкусные получаются. Так что расход урожая мизерный. Но теперь урожай будущего года уже пристроен.

 

И жимолость замороженная не теряет вкус. У нас она самая элитная ягода. Правда её не много у нас (от 3-х до 6-ти литров собираем в зависимости от года) лишней не бывает, тут не до вина. Жена делает несколько банок варенья и часть замораживает. Мороженое с жимолостью (что с вареньем, что с замороженной) - просто бомбический десерт. Дети и внуки просто в восторге.

 

@КАН24, да у вас не ирга, а виноград какой-то, точно вино надо делать
А что за сорт?

 

Это точно.

 

Ничего себе! Мне бы такое счастье. Какое вино, я еë так метелю ложками, если успеваю у птичек отобрать!

 

Какой сорт не знаю, он у всех соседей такой давно растёт. Вот и передавали так саженцы друг другу, а кто первый посадил и откуда взял установить сейчас невозможно больше тридцати лет прошло.
Судя по виду вроде предположительно ольхолистная.

 

Шикарная какая. Ухаживаете за ней похоже хорошо. У меня беспризорницей растет. В этом году урвала немного у птиц. Сделала джемы-микс с клубникой, с вишней. Вкусно.

 

Вы не поверите, вообще никакого ухаживания, растет как сорняк, только поливаю иногда. Да еще такую дикую поросль дает. Приходится каждые две недели укашивать совместно с газоном вокруг, кстати когда косишь вокруг ее такой аромат стоит!

 

@КАН24, Эх, как жаль, что вы так далеко живёте! А то мы выкупили бы всю вашу поросль

 

Слышала, что можно делать вино из старого варенья. у кого нибудь был такой опыт?

 

Про вино не слышал, а что брагу для самогона делают - это точно.

 

Вино, наливки делаю.
К самогоноварению жена не допускает (не разрешает).

Но, перешел к следующему этапу - пиво.
Купил емкость для брожения, солодовый экстракт. На след неделе должны привезти.
Есть у кого опыт в пивоварении (правильнее - пиводелании)?

 

Вино из варенья у Вас не получится сделать.
Выше правильно написали, брага для самогона, в целях экономии сахара.

Мой муж занимается домашним пивом. В этот процесс не лезу. Но, хочу сказать, что пиво получается шикарное. Магазинное потом не сможете употреблять.
Помимо купленного Вами набора, потребуются бугельные бутылки, для розлива продукта, в количестве 23 штуки. Фото ниже.
Когда получите набор, то сможете изучить инструкцию по приготовлению. Если что-то не найдёте, то интернет в помощь. Мой недавно купил крафтовое пиво с грейпфрутом для меня, там всё на иностранном, пришлось бороздить просторы интернета.