Домашнее вино. Тема только для девочек

@Маргола, @CHLOE2015, спасибо! Слила с осадка и на дела перчатку на 20- литр бутыль. Какое густое сусло у смородинового будущего вина! Завтра жмых еще раз отожму и добавлю эту воду по норме

 

Приступаем к быстрой переработке крыжовника.
Немытый блендерим. Отправляем в специальную ёмкость для брожения. На 5 кг крыжовника всыпаем 4 кг сахара. Доводим водой получившийся объём до 20 литров. Перемешиваем сахар. Отправляем под гидрозатвор на 21 день. А дальше по классике.

 

@CHLOE2015, да, облегченный вариант. Я сег тоже ставлю из остатка крыжовника и смородины. Добавляю по этой таблице .

 

Я вчера из трех видов смородины поставила (красная,белая и усанка) аромат потрясающий и еще в осадка клубничное сняли (первый раз делаем)

 

Девочки, из боярышника никто не делал вино? Некуда девать большие объемы.

 

Я может не пробовала вкусного боярышника, но мне кажется, что у него ни вкуса, ни аромата. Сомневаюсь, что из него получится хорошее вино. Из смородины делаем вино мы и наша знакомая. У нас смородина не вкусная, и вино так себе, у знакомой какой-то старый, мелкий, болючий, но очень ароматный сорт. Вино с потрясающим ароматом!
Сырье все-таки много значит.
Хотя я не делала из боярышника.

 

Не делала никогда. Думаю из неё ничего хорошего не выйдет. Боярка она ведь сухая. Я даже пробовала горную, ту, которая растёт в горах. Она обалденно вкусная. Но, сока из неё не получишь, а значит и вино. Наверно только настойки.