F Огородная флудилка - 161

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Tanechka12,

улыбнуло...прямо как в былые времена.
Писала 2 списка. Меню и список продуктов, которые купить надо.

 

А то Но я не ела Народ сожрал Мне в рот не полезло

 

Когда начали делать - мне лет 15 было, кальмары были только консервированные. Сейчас отвариваем мороженные.

 

Ясно, ч о не ясно Булычёва что ли прочитать? Я его не очень, честно говоря,

 

… нуууу? … и дальше что ?

 

Читать его не очень. Экранизации интереснее. На все ляпы можно закрыть глаза. Очень доброе кино и мультики.

 

Рассказать как готовить Оливье?

 

Ну у тебя, кроме кальмаров, может еще какой секретик есть

 

Без разницы. Главное на кг соблюсти пропорции.
Там соль вытягивает жидкость из рыбы, и по сути, она солится в рассоле.
Я солю филе. Убираю хребет, брюшные кости голову и хвост. Разрезаю пополам.
Мне так удобнее, потому что такая в мою плошку хорошо влезает.
Рассолом, который образуется где-то через минут 20 рыба хоть до половины должна быть покрыта. Потом переворачиваю.
Держу в нем сутки,-двое. Потом сливаю.

А как-то в финке рыбину семги покупали, большая.
Так там прям в маркете мужик посыпал солью и укропом целую, в пакет упаковал, сказал, пока доедите, можно уже будет есть.
Мы не рискнули, но на следующий день вполне была

 

Так я водку не пью

 

А у меня не остаётся еда и не выбрасывается

 

Отварная картошка, морковь, консервированный горошек, свежий лук, отварные кальмары, майонез провансаль 67%.

 

Дожили

 

Поэтому и предложил.

 

Я максимум 12 ч солю иначе для нас будет пересол.