F Флудилка раздела Плодовый сад - 3

Когда пробовали, листья ферментировали?
Просто у нас многие соседи пробовали просто зелень. И очень удивляются цвету и вкусу ферментированного.

 

Дело в том что трава которая сейчас в магазинах, мало похожа на чай. Дает только цвет, а аромат приходится добавлять свой

 

Спасибо, вы в прошлом году писали и я тоже стала таволгу заваривать. Очень ароматно!

Но больше всего мне нравится чай из Любистока. Иногда в него ещё мяту добавляю.

 

Пробовали ферментированный иван-чай. Знакомый знакомых занимается - у него это целая наука. Остальное - это свежее или просто сушеное. Иногда можно побаловаться, но чай это все-таки чай. Как отец считает - ощелачивает организм (не знаю что это такое, но я ему верю, дай Бог ему еще здоровья в его 86) и придает силы.

Вот моя перечная мята, еле-еле выкопала, очень сильные корни .

 

Да, чай хороший не найти, или очень дорог. Пьем Вильямс или Чемпион, иногда Бету.
Может, кстати, кто подскажет какой еще есть хороший чай?

 

по этому у меня с 10к сортов мяты. ну а мать вообще и ноготки сушит и малиновый лист и черт знает что еще

 

У Вайсерхауса были не плохие чаи, пуэр, ассам, ганпаудер и на основе его "таежный сбор" с ягодами, брусничным листом, травами и лепестками цветов.
Кстати, просто сушеные цветы иванчая имеют интересный вкус при заваривании.

 

В магазинах красители и ароматизаторы, можно холодной водой "заваривать".

 

это в пакетиках. я азерчай или ахмат недорогое в общем беру, все равно потом еще охапка сена туда идет, и каждый год тимьян высаживаем, заморочно, но от кашля ничего лучше нет

 

Чашелистики морошки от кашля.

 

А если Вы еще и соберете самые первые листики красного цвета, аромата будет еще больше. Это совсем рано по весне.

 

ну это уже ваша финская фишка

 

Да ладно. В Новгородской и Вологодской тож собирают, на Русском севере так же. Так что от финна и слышу.

 

Я чай пью не часто, предпочитаю "сушеное сено" - лабазник, лист малины, облепихи, зверобой, мелиссу. Черную смородину не добавлял, а надо бы, попробую добавить цвет календулы. Ничего не ферментирую, может так лучше, но меня и просто сено устраивает. Не знаю, влияет ли такое питье или нет, но в понедельник сходил первый раз померить сахар - 3,8 и холестерин - 5,2. Ну и технологии заготовки, может ферментированное вкуснее (я не делаю из лени), но Вы когда-нибудь встречали в заготовке лекарственных трав ферментацию? Я нет.

 

да на вас пахать можно! у меня 5,8 сахар был года назад, так что в этом решил вообще не проверяться, только нервы мотать.