Клубника (земляника садовая) - 20

Напишите пожалуйста кто как вялит ягоды земляники в сушилке? Заранее спасибо, а то везде по разному, а сильно заморачиваться не хочется, чем проще тем лучше, может еще на солнце можно?

 

У меня Люська тоже в этом году - разочарование. Ягод мало, болезненная, все клещи на ней…
Хотя в прошлом году (год посадки) она понравилась.
Еще понаблюдаем, конечно, но вопросы к ней однозначно имеются.
Рядом сидят Дали и Сандра в отличном состоянии.

 

Есть небольшой нюанс. им вы можете подобрать по вкусу: вначале клубнику засыпаем сахаром, как на вареник, и она сутки стоит, даёт сок. потом доводим до кипения и потом раскладываем.
следующую партию я без суточного стояния, сразу в сироп, оставшийся от первого раза, до кипения и на противень.
первая сладкая получается, вторая с кислинкой.
два ведра, это где-то 3х литровая банка. сок, а вернее сироп, я закрываю отдельно. с ним мороженое вкусно.

 

Если где нибудь в тропиках, то думаю что на солнце можно. хотя бабушка раньше на солнце сушила яблоки...
мух только отгонять надо.
мне в сушилке удобнее. 12 часов и готово

 

У меня на первом месте по ягоде, это Сандра и Лималексия

 

Я делаю просто. Ягоду мою, слегка дам обсохнуть на х/б полотне, потом каждую ягоду режу пластинами, как картофельные чипсы толщиной 4 -5 мм и выкладываю на сетчатый поддон в один слой без наложения пластин. На 9 поддонов сушилка Rawmid где то 4 кг крупной ягоды. бочки обрезки лучше не класть, они толстые и долго сохнут. Кладу на 14-16 часов, первые пару часов на 55 град, потом на 50. Периодически переставляют поддоны. Сушу не до мягкости, а прям сухие чипсы. Потом остывшие чипсы в стерильную банку под закрутку металл крышкой. Сохраняется лучше аромат. Храню в дом условиях. На 3 л банку получается 2 партии. Лучше использовать 1,5 банки или хранить в запаяных вакууматором пакетах. Это уже для продвинутых) в таких пакетах лучше хранить в морозилке свежую ягоду.

 

Какие тропики у нас пустыня когда дождей нет, солнце уже мне сварило смородину на кусте и не только. Самый оптимальный вариант получается. А она не запечется, если её под марлю от мух.

 

На солнце быстро не высушишь клубнику, закиснет. Надо постоянно град 50. ИМХО

 

Спасибо большое! Попробую и чипсы и на солнце.

 

Лесную землянику предлагают у нас по 500 р. 0.5 литра.
Клубника в поле, в березняке, почти пропала и плодить перестала. Да и вкус был не очень.
Клубнику фриго слышал, но как это не знаю.
Клубнику ничем не обрабатываю и не подкармливаю. Готовлю грядку с навозом и сажаю. Года на четыре. Потом на другое место.
Такой я "древний", да и клубника у меня факультатив. Только для себя. Великих урожаев нет. Но радует. За новинками немного слежу, т. е. за обновлением сортов. Посадил в этом году Генри, Шарлотту. Земклунику Кокинскую отборную, Холкинскую. Покупаю только у проверенных людей.
Даже под молодыми яблонями сажаю, что бы сорта не путались.

 

И долгоносика у вас нет? Я тоже обходилась без обработок, пока эта пакость не прилетела(

 

Уважаемые! Ещё такой вопросик, кто какое расстояние делает между кустами? Понятно, что кусты сильно разрастаются в процессе, а я от жадности сажаю часто 35 см и конечно им уже годовалым тесно становится. Знаю, что неправильно, но ведь жизнь без граблей скучна и однообразна.

 

Азия 50см у меня. Мурано см 40 наверное.

 

Лималекмия зреет позже Азии и Априки? У меня только начинает краснеть, вместе с Сирией.

 

У нас есть долгоносик, но он дрессированный, на нем функция нормировки когда вижу - давлю, срезанные бутоны если попадаются во время чистки усов - собираю. Целенаправлено никто из домашних с ним не борется и не обрабатывает. Но это на бабушкиной клубнике, она на белые облачка похожа в цвету, слишком много и мелкая получается если долгоносики не поработают. Не думаю что такой подход понравится породистым ягодкам) Ну и видимо не так много их изначально, что б за них переживать. Крестоцветка больше раздражает, но опять же быстро от клубники переключается на что то другое. (Вот хрен аж дихлофосом брызгать приходится, вылезти ему не дают и ничего их не берет)