Куры - 10

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

После подорожания 1350 р. в местном магазинчике.

Строили из остатков, где то 1,2 на 2.5 м. Сначало жили двое, которых в конце марта брали, сейчас 4 штуки майские остались. Довольно просторно им, думаю 6 шт нормально разместятся.

 

Кроме пурины ничего? Пол в домике какой? Температура как на улице?

 

Куро-детки)

 

Сегодня убрали четырех петушков. 2 уха и 2 орпика. 4 часа своего драгоценного времени на них убила. Муж из всех хочет цыплят-табака. Пошла искать, как это делается.

 

Я тоже люблю. Правда жарим только бройлеров. Специально берём на десяток больше.

 

Чет ухи светлые очень. Не зря убрали.

 

Жень, да у меня ваще всё выродилось. Буду убирать. И всё по новой.
Оставила 2 петуха орпиков, к Новому году буду убирать. И ффффсё. Фенита ля камедия.

 

Замариновала. Но как обычно отошла от рецепта. Без лимона ничё не ем.



И ууууфффф, продала цесарят. 16 штук по 250 р.

 

Кроме сливочного масла соли и перца, всё остальное лишне. Ну и груз сверху.

 

С грузом всё нормально, есть специальная сковородка советского периода. Ухи в неё поместились, а вот орпиков пришлось жарить на решётке. Из специй брала сухую аджику, паприку, черный молотый, паста чесночная, соль и замешала всё растительным маслом. Ничё так получилось, вкусненько.

 

А чеснок?

 

Потом - на жареные выдавить и настоять немного. Жарю без соли, готовых сбрызгиваю соевым соусом, пересыпаю чесночком и в кастрюльку отдохнуть минут на 10

 

Или чеснок или цыплёнок табака. Не спорю, жареная курица вкуснее с чесноком. табака лучше с черемшой в прикуску и запотевший напиток. Классика советских кабаков.

 

Знатный инструмент.

 

Точно, посмотрел во "Вкусной и здоровой пищи" чеснок после в соуснике разведенный бульоном.
Но мы натираем сразу, так больше нравится. И приспособа с прессом есть.