Мы не смогли есть сладкие маринады. Мама втихаря 2 года назад решила поэкспериментировать с рецептами. Все выкинули. Когда мама в ряд банок вообще сахар не положила - было лучше, во всяком случае не вылили.
Лёш,вопрос- Если я сейчас острый перец в тех спелости соберу и в холодильник положу, а готовить буду позже, когда наберется кол-во.Это нормально или лучше сразу делать?
Полежит с неделю нормально. Я вчера замочил (заквасил) 5 литров. Но я весь урожай снял, даже не совсем дозрелые, чтобы кусты освободить. И чтобы не перезрели. С красным, с ним сейчас нечего делать.
У меня и в огурцах маринованных сахара больше. Нат, тут ведь кому как нравится. Вот. Леша с мамой в подтверждение. Я без сахара делаю только соленые огурцы, там его нет ни грамма. И именно соленые больше идут у нас как закусочные (не под стопку, а к гарниру). Маринушки больше для салатов, и дочь с зятем их забирают
@Nata42, Я тоже люблю сахара по больше закидывать в маринад. Но у нас и в ходу огурчики Сахарок. В этом году закрою только Сахарок и соленые, и сделаю чуток огурчики к водочке.
Расскажу как устроимся. Вдруг сбежим из невыносимых условий Сегодня едем через Кореновск - родина моей мамы. Заедем к бабушке на кладбище и проедем по улицам детства. Покажу детям дом в котором прошли все мои лета, сахарный завод (забор ). Уже вчера могли бы доехать (если по времени смотреть) до своей точки назначения, но начали засыпать в машине. А в Кисловодск по делам заезжали, там всего 40 минут от Минвод.
@vasy, Сел на своего конька? Слазь! Я в курсе того что ты думаИшь и жизнь твоя мне ваще не АЙС! Я так не жила и жить не буду, как бы мне худо не было Это твой выбор, но не мой! @мышма,
Я печеный хочу сделать. Мужу понравился. Маринованный вроде еще баночек пять есть. Квашенный не любит.
@vasy, Неееее не кусала. не бери в голову..Песенку послушала, о том что жизнь и время бежит быстро. И нужно жить сегодня. Проснулся и уже хорошо!
@brivido, Света, это здорово! Ваш отпуск мне по нраву...куча впечатлений, о которых потом внукам, правнукам рассказывать будешь! Или мемуары писать!