Грецкий орех

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Немного общей информации о видах грецкого ореха, понятно что классификация не полная и сортов нынче гораздо больше но это лучше чем ничего.

Классификация грецкого ореха по Ф. Л. Щепотьеву:

Твердоскорлупая. Плоды с толстой и очень твердой, трудно или очень трудно раскалываемой скорлупой. Сорта этой группы, как правило, имеют низкий процент выхода ядра (30…32%), вместе с тем ядро таких орехов отличается высоким содержанием жира (68…78%).

Мягкоскорлупая. Орехи с очень мягкой, почти бумажной скорлупой, а также орехи, у которых скорлупа практически не смыкается и ядро полуобнажено. Эта группа малочисленна. Сорта о полуобнаженным ядром известны во Франции, Италии и Китае.

В нашей стране орех с несмыкающейся скорлупой (сорт Птичий) впервые был описан организатором и первым директором Никитского ботанического сада X. X. Стевеном.

Миндалевидная. Объединяет сорта с продолговатой формой ореха. Впервые такой орех, по форме очень похожий на орехи миндаля, был описан в 1850 г. X. X. Стевеном под названием Вороний Нос. Во Франции миндалевидный орех Бартер описан по имени его владельца в 1860 г. Орехи продолговатой формы встречаются во всех районах, где широко распространено семенное размножение.

Кистевидная. Объединяет сорта и формы ореха с гроздевидным плодоношением. У этих растений формируются генеративные женские почки, собранные группой от пяти и более на верхушке однолетних побегов. Сорта этой группы, как правило, отличаются высокой урожайностью, но орехи большей частью мелкие.

Поздноцветущая. Эту группу более правильно называть поздневегетирующей, ибо основным признаком сортов и форм этой группы является очень позднее начало вегетации, а следовательно — и цветение. Рост побегов и появление листьев (в условиях Крымской области) начинается на 20…25 дней позже, чем у обычных форм. В Крыму эта группа представлена формами, которые отобраны в разных районах области и произрастают в коллекции Степного отделения Никитского ботанического сада: Осенний 658, Бубенчик 685. Поздний Чкаловский и др.

Иногда выделяют и дополнительные группы:

Скороплодная. Объединяет сорта и формы, характеризующиеся ранним вступлением в плодоношение (на третий — четвертый год). Такие формы выделены в условиях Киргизии В. С. Шевченко, в Узбекистане — С. С. Калмыковым, на Украине — Е. Н. Кочерженко. Среди скороплодных форм отобраны и некоторые перспективные сорта типа Скороплодный, произрастающий в Средней Азии; Гроновой —на Украине (Закарпатская обл.), Пейн (сорт селекции США).

Раннеспелая. Объединяет сорта и формы, отличающиеся сравнительно ранним сроком созревания орехов. Формирование и развитие полноценных семян происходит за более короткий период. В эту группу можно включить поздноцветущне, но раносозреваюшие французские сорта: Бурей, Мягкоскорлупый, Пав, пли Лоский.

Из сортов отечественной селекции в эту группу входят: Туркменский, Таджикский, Гвардейский, Панфиловец, произрастающие в Средней Азии; на Украине в группу раннеспелых можно отнести Бельбекский Ранний, Бумажный Ранний, Крымский Юбилейный, Никитский 36.

Крупноплодная. Судя но названию, деревья этой группы дают крупные или очень крупные плоды типа «бомба» (последние с низким выходом ядра — 30%). Ряд крупноплодных сортов, которые в отличие от форм типа «бомба» имеют выход ядра от 45 до 50%, описан в литературе: Рамитский Округлый — выход ядра 46,5%,

Гулистанский — 49,2%, Чебану — 45,7%, Исполинский—57,3%. Формы типа «бомба». Буковинская Бомба, Чкаловская Бомба имеют выход ядра 23…32 %.

Стандартноскорлупая. Скорлупу орехов этой группы можно разрушить рукой.

В различных районах, в том числе и в Крыму, встречаются орехи, у которых оболочка ядра имеет красную окраску, это очень малочисленная группа.

 

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, осенью были посажены саженцы грецкого ореха, на одном сейчас такие орешки обнаружил...Это нормально? Сами саженцы по колено только. Что с ними сделать?-оборвать?

 

Это не орешки, это женская завязь, для того что бы завязь превратилась в плодовое тело требуется опыление, а мужских сережек у Вас нет, если у соседей нет, то спите спокойно.
И даже если бы случилось чудо и они самоопылились то это не яблоки, не проблема дереву даже самому маленькому несколько плодов нарастить.
Но можете порадоваться у Вас скороплодка, а на будущий год ищите где взять опылитель (сережки с взрослого дерева) а то каждый год пропускать обидно.

 

На моем грецком орехе по-колено тоже женская завязь, а в эти выходные увидела что ещё на одной веточке завязи только начали расти. Когда их надо опылять? В московском дворе растёт огромный орех с невкусными орехами, от него можно серёжку взять?

 

@Para11, извините поздно заметил что жизнь тут есть.
На фото уже неопылябельный образец, пушок уже засох (увял и т. п.) Скорее всего в парке либо маньчжюрец либо серый, опыление возможно, но не гарантировано и брать надо свежие сережки тоже еще не почерневшие или не покоричнивевшие.
Я правда не знаю орехов с невкусными орехами вот с трудно извлекаемыми или с малым ядром да, но вкус по мне так превосходный ) Давно бы все маньчжурами засадил, если бы только за прошлый год 3 металлических щипцов сломал, потому я с ними завязал, старею видимо. Но это дерево не для сада, можно в парк или ближний лес занести, приживется легко.

Что касается времени на опыление из литературы на опыление женской завязи 5-6 дней, вот со способностью опыления мужских сережек варианты, по жаре живут не более суток, а если вовремя собрать и убрать в холодильник то неделю должна продержаться, но брать несколько штук на всякий случай.

 

Новая завязь растёт на другой веточке. Попробую найти сережки на московском дереве, у которого ядра действительно труднодобываемые да ещё и с резким привкусом. А мой орех от Константина, в позапрошлом году посажен.

 

С северной стороны и сережки и орехи позже распускаются по понятным причинам, это я к тому если с других сторон сережки будут уже не первой свежести имеет смысл обойти дерево.

 

Добрый вечер.
Наверняка это маньчжурец, попробовать можно, но эта пыльца на грецкий тяжело садится.
Когда получали гибриды, женскую завязь (реснички) обрабатывали, чтоб пыльцу маньчжурца приняли ...так и с сердцевидным. В следующий год должны быть и мужские ...в конце лета уже должны быть видны.

 

Юрий, у серого, маньчжурца как-бы " эфирные " масла другие, и по вкусу сильно отличается от грецкого ..и кому-то может не нравится. Мне лично даже очень, особенно серый (есть у нас оч. крупный, и ядро уже ощутимое) ...так вот вкус очень тонкий, нежный без какого либо намёка на горчинку ...но опять эти масла, читаются. А вот сердцевидный один в один как грецкий по вкусу, даже чуть слаще и масленистее..домашние на ура щёлкают, тем более ядро не плохое (выход).

 

Красиво ! какой насыщенный цвет у ресничек !...

 

Да по соцветиям серый, маньчжурский и ланкастерский выигрывают у грецкого. А уж любители розово-красных тонов будут в восторге.

 

Уважаемые ореховоды!
Есть вопрос. У саженца грецкого ореха растет 2 боковых побега и один верхний центральный.
Боковые лучше прищипнуть или удалить на кольцо? Кто как поступает с боковыми?
Изучал материалы Киктенко, он советует боковые не удалять, а только прищипывать, что бы листья продолжали работать на молодое деревце. Показывает обгоняющий рост таких саженцев относительно обрезанных.

 

@Палыч Р34, вопрос о форме ореха, обычный высокорослый, долго вступающий в плодношение - у него нижние ветки на участке нам ни к чему затенять все будет. Я если проморгаю стадию роспуска таких почек тоже оставляю листы и прищипываю кончики. Орех же на рост этих листов энергию потратил, жалко, но не думаю что вклад этих листиков в рост саженца значительный.
Если орех умеренного роста скороплодный то удалять боковые не нужно. Константин не советует, а то мы ведро орехов никогда не соберем, орех не яблоня плодовых почек не много

 

Скороплодный. Но хочется штамб хотя бы 1 метр сформировать. тут на уровне 20 см от земли боковые вылезли.
Наверное до осени так, а потом обрежу на кольцо.
Я правильно понял, что грецкие лучше обрезать не весной, а в осень?